¡Receta perfecta para éste calorón!¡Buenísima, 100% recomendable, además MUY barata!
Ingredientes : para 6-8 personas
2 tazas de trigo ( se compra donde venden granos y cereales)
3 jitomates picados
2 pimientos morrón del color que quieras picados muy finamente
3 zanahorias crudas picadas muy finamente
1 ó 2 aguacates maduros
1/2 manojo de cilantro picado y desinfectado
9 limones (jugo) o menos, a tu gusto
Chile serrano desvenado y sin semillas a tu gusto
1 cebolla finamente picada
Sal al gusto
2 paquetes de tostadas deshidratadas
Procedimiento :
1 Se remoja el trigo toda la noche ( 12 horas ) en 4 tazas de agua, es decir que cubra el agua el trigo.
2 Al día siguiente se cambia el agua y se cuece por 40 minutos con sal. Se cuela y enfría.
3 Se desflema la cebolla con unos 3 limones por una hora mínimo.
4Ponemos el trigo en un bowl grande para poder manejarlo cómodamente y agregamos jitomate, pimientos, zanahorias, cilantro, chile , exprimimos los limones y revolvemos.
5 A la cebolla le quitamos el jugo de limón con el que se desflemó y lo agregamos al bowl, revolvemos, rectificamos de sal.
6 Cuando vayamos a servir, agregamos el aguacate rebanado y lo revolvemos con cuidado en el ceviche, para que se incorpore.
7 Servimos con tostadas deshidratadas, me gustan mucho más que las que se fríen en aceite.
Que ricooooo!
Mmmm bien saludable amiga!!! me gusta mucho!!
besotes
Hola Pily
Qué rico! me encanta el trigo, de hecho tengo una receta de trigo con pollo.
Lo intentaré para estos días de calor!
Gracias
Que buen contraste de sabores! Me gusta y las fotos son muy bonitas
Me encantó esta receta, Pily. Saludable por donde se la mire. Me la apunto. Buen fin de semana!
Se ve bien bueno, lo probaré!
Besos,
Aurélie
Este si lo podra probar mi vegetariano, que rico, Pily!
Como me gusta verte de nuevo y más con una receta tan rica, colorida y encima barata.
Besazos preciosa.
Afortunada tú que tienes ese calorón. Aquí estamos muertos de frío. Increíble a estas alturas de mayo.
Tu receta me ha parecido muy interesante. Me gustan todos los ingredientes, y los puedo comprar facilmente. La idea del ceviche también me gusta, aunque yo no como ceviche nunca porque el pescado crudo… como que no, jajaja.
Besotes.
Me agrada que buena receta, me gusta el trigo y hace mucho tiempo que no como, mil gracias amiga besitos se te quiere, linda semana.