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| ¡Mostremos lo bonito de México! |
Llegamos a la segunda semana de la convocatoria: ¡Mostremos lo bonito de México! ¡Con qué gusto recibo cada receta!, ¡Cuánto aprecio cada una de ellas, su esfuerzo, su tiempo pero sobre todo su amor por México! ¡Gracias!
Antes que nada, para que disfrutes la entrada, baja, baja, más, más, al último de la entrada y ponle play para que escuches música mexicana mientras ves las recetas, ¿Listo?
¡Ah! otra cosa, los blogueros me comprenderán y compartirán el mismo sentir,¡Estoy feliz! tenemos entradas de personas que no tienen blog, aquellos que son nuestros lectores, silenciosos, entran sigilosos y no notamos su presencia, pero…siempre están y son los que regularmente hacen nuestras recetas; ¡Mil gracias! y ¡Bienvenidos! hoy éste es tu espacio, gracias 😀
Te recuerdo que las recetas y sitios no aparecen en orden de importancia.
¡Vamos YA!!!!!!!!!!
Ya tenemos presencia de Sudamérica 😀 , ¡De la hermosa Argentina!, Erika del blog “La ventolera” nos trae dos entradas ¡Lindas!
¡Erika tiene un blog hermoso! lo suyo, lo suyo es más lo dulce, así que encontrarás delicias y delicadezas exquisitas, yo ya he hecho más de una receta de su blog.
¡Gracias Erika!
Erika hizo coricos, del meritito Sinaloa!! tiene gran mérito porque no consigue Maseca y buscó cómo sustituirla con otro tipo de harina de maíz llamada semita, ¡Lo consiguió perféctamente!
También contribuye Erika ¡Mostrando lo bonito de México! con un flan de elote (choclo) que hizo para una fiesta mexicana, ¡ Me gustó MUCHO ésta entrada!
Mely, linda amiga,con la cual comparto mucho en común 😀 de su blog, “México en mi cocina” nos mandó las típicas calabacitas rellenas que es muy común en la mesa de los mexicanos, ¡Deliciosas! éste platillo no podía faltar, ¡Gracias Mely!
Visita su blog, en él encontrarás cocina típica mexicana, Mely, al vivir en un país extranjero lleva gran mérito al cocinar la típica comida mexicana, comida casera exquisita.
Ella disfruta mucho las fotos de México, añora su país, como dice ella “la cocina que me recuerda de donde vengo…” 😀
Su blog en inglés: “Mexico in my kitchen“
Ya habíamos hablado de la Prieta, otra querida amiga que vive fuera de su país, al igual que Mely. Tanto Prieta como Mely a través de sus blogs tratan de recordar constantemente de dónde vienen, a través de su cocina, sus fotos y palabras nos lo recuerdan constantemente.
Me (no encuentro la palabra) … no sé qué siento al leerlas :D, me dá ¿ternura? no sé!! leer y ver taaanta añoranza y amor por México.
El blog de Prieta “Prieta´s Notes” nos manda un delicioso “Caldo de pollo con chile pasilla” en México es un platillo muy socorrido, como dice Prieta: “¿Quién no recuerda la deliciosa sopa de fideo, o el increíble caldo de res, o los poderes curativos de un caldo de pollo? ” ¡Gracias Prieta!
Me (no encuentro la palabra) … no sé qué siento al leerlas :D, me dá ¿ternura? no sé!! leer y ver taaanta añoranza y amor por México.
El blog de Prieta “Prieta´s Notes” nos manda un delicioso “Caldo de pollo con chile pasilla” en México es un platillo muy socorrido, como dice Prieta: “¿Quién no recuerda la deliciosa sopa de fideo, o el increíble caldo de res, o los poderes curativos de un caldo de pollo? ” ¡Gracias Prieta!
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| ¡Me encantó ésta foto! |
El “Puchero de Morguix” desde España no podía faltar aquí, sobre todo porque Marga ha venido a México y conoce su comida, su gente, tradiciones, por ése motivo insistí en su participación, así que nos manda una deliciosa ensalada tricolor que habla de nuestra bandera.
En su cabecera tiene unas magdalenas que las TENGO que hacer 😀
¡Gracias Marga!
Noelia, ¡una excelente cocinera! mi esposo lo atestigua, muy buena amiga de la familia :D, nos muestra unos deliciosos y típicos sopes, de verlos se me hace agua la boca.
Noelia, muchas gracias por animarte a mandar tu receta y la foto, aprecio MUCHO tu aportación, ¡Gracias!
La receta de Noelia:
La receta de Noelia:
1 Pechuga de pollo
1/2 Lechuga
2 Zanahorias
1 Cebolla
3 Papas cocidas y cortadas en cubos medianos
5 Jitomates
3 Chiles guajillos medianos
150 Gr. de queso rallado
1 Taza de frijoles
500 gr. apróx. de masa para tortillas
Procedimiento:
Hacer la tortilla para sope con la masa, ( yo prefiero hacerla con la masa de maíz)
Aparte, cocer el pollo, ahí mismo cosa los jitomates y las papas, picar la lechuga, rayar la zanahoria y el queso, hacer en rodajas la cebolla , ponerle limón y sal.
Cocer los guajillos y molerlos con caldo de pollo, (debe quedar un poco espesa), con ajo y orégano, guisar esta salsa en poco aceite, dejar hervir unos minutos.
Aparte guisar los frijoles.
Poner una sartén con aceite a calentar, bañar la tortilla para sope en la salsa de guajillo y freír, dejar que se fría primero la parte en donde está pellizcada y luego voltear, poner los frijoles y la papa en trozo y dejar al punto que lo desee (dorado o blando), saque y ponga en el plato, ponga el pollo deshebrado, lechuga , zanahoria, cebolla, queso y al final bañe con la salsa de jitomate.
Acompañe si e de su gusto con pepinos y rábanos, salsa picante o chiles jalapeños y un toque de limón.¡Saben riquísimos!
¡Ah! ésto sí que me encanta más, nos mandó foto de su horno, en donde ella hace birria, ¿Imaginas el sabor? ¡wow! ¡Qué no haríamos en ése horno! ¡Y con ése paisaje…!
¿Qué más típico que unos frijoles de la olla? ¡Mmmmm…! ¡Deliciosos! Ella compró una olla de barro hermosa y ahí los preparó, es como debe de ser, tal como dice ella, ¡Cambia el sabor al cocerlos en olla de barro!.Nos dá una excelente y detallada explicación de cómo cocer los frijoles para que queden ¡Deliciosos!
Su blog, “The Gab housewife“, me encanta , porque estoy conociendo blogs nuevos, ¡Qué bien Gaby! gracias por participar y mostrarnos tu lindo blog con recetas tan ricas! 😀
Su blog, “The Gab housewife“, me encanta , porque estoy conociendo blogs nuevos, ¡Qué bien Gaby! gracias por participar y mostrarnos tu lindo blog con recetas tan ricas! 😀
Ahora vamos con Adriana San German, ella es una paisana que vive en Francia, ¡Qué gusto Adriana!, ¡Bienvenida!.
Ella nos comparte una receta muy buena, práctica y deliciosa! tortillas de harina, ella es originaria de Tamaulipas, del norte del país , en donde es mucho más común comer en tortilla de harina que de maíz.
Ella me dice que es una receta muy sencilla, que sus fotos no son muy buenas (claro que son buenas!) pero que la envía con todo su corazón! ¿Pues qué más queremos?
Ahora su receta:
Aquí les comparto la receta de tortillas de harina como se han hecho en mi casa, y es así como se hacen en Tamaulipas, la receta varía un poco de acuerdo a cada familia, pero en general así se hacen, sobre todo en la frontera tamaulipeca las tortillas de harina se acostumbran en lugar de las de maíz y son muy socorridas para el desayuno, la comida y la cena.
Hay un dicho popular que dice “sin son de harina ni me las calientes “. También se dice popularmente que si las tortillas se te esponjan al momento de estarlas cociendo es porque tu suegra te quiere , bueno esos son dichos populares.
Aquí mi receta:
1 kilo de harina de trigo
200 a 250 gramos de manteca vegetal(se puede sustituir con mantequilla)
Sal al gusto
Agua la necesaria
En un bowl vaciamos la harina, sal y manteca, con las manos vamos desbaratando las manteca a obtener una harina tipo arenosa, despues iremos agregando agua poco a poco y vamos integrando la masa a obtener una bola que se irá desprendiendo de los bordes del bowl, con una textura suave y tersa.
Dejamos reposar unos 15 minutos. Formando nuestros testales del tamaño deseado. Posteriormente vamos paloteando cada testal a ir formando nuestra tortilla con el palote.
Se cocen de la misma forma que las tortillas de maíz.
Una vez lista la tortilla vamos cociendo en el comal en 3 tiempos, es decir cuando al lado de la tortilla que queda arriba se le hayan formado vejigitas es el momento de voltearla dejar cocer un momento más y vuelves a voltear para que se cueza de los dos lados.
(Testal- bolita de masa que servirá para formal la tortilla)
Carmen, buena amiga, del blog “Saborearte entusiasma” me gusta, siempre original tanto en su escribir, como en su cocina mexicana.
Utiliza flores, hojas, semillas y demás elementos mexicanos para lograr exquisitos platillos. Ella sí que le sabe a esto del origen, de los términos , de la historia, ¡Me gusta!
Carmen nos trae unos originales “Huevos luchadores” te dije, es la más original 😀 y “Chile encurtido en vinagre relleno de quesos y frijol envuelto en hoja santa“
Muchísimas gracias Carmen, gracias por participar, gracias por tu esfuerzo, apoyo y amistad 😀
Heva, desde España 😀 , conoce México y le encantó, conoció, comió y ¡Le encantó! te digo, quien viene a México , ¡Nunca olvida sus gente y su comida!
Heva es muy linda conmigo, tenemos una amiga en común :D, y ella le dá abrazos de mi parte cuando yo no estoy (nunca estoy :D), entonces ahora ella y yo también somos amigas :D.
El blog “Tarjeta de embarque” es de Heva, fotos espectaculares, me encantan, ella acostumbra dieta vegetariana, así que me gusta porque casi cualquier comida la adapta a su dieta, muchísima creatividad y entusiasmo para crear comidas aptas para su familia! no cualquiera ¿Verdad?
Heva nos trajo de un libro mexicano de recetas, una sopa de cilantro que me gustó mucho, porque está combinada con nuez, ¡Qué rico!
¡Gracias Heva!
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| Fotos de Heva de su viaje a Yucatán |
Del blog “Cocina y aficiones” de Concha Bernad, un blog que recién conozco gracias a fb :D.Concha nos ha mandado desde Madrid, una deliciosas fajitas de pollo que su amiga Leona, la cual vive en los Mochis, Sinaloa, le compartió y a Concha le encantaron, por eso es que nos comparte ésta deliciosa y fácil receta.
¡Gracias Concha!
Mayte,amiga bloguera del blog “Rústica” siempre con fotos preciosas, recetas que siempre van más allá, siempre haciendo fusión de platillos con resultados impresionantes, añorando a su querido padre hasta las lágrimas, complaciendo a su familia con su comida “gurmetoza” 😀 , nos ha traído “Costillas morita” ¡Muchas gracias Mayte!
Muchas gracias por ayudarme a ¡Mostrar lo bonito de México!, sé que participar implica un esfuerzo grande de tiempo y esfuerzo, lo aprecio MUCHO, ¡ Gracias !
Nota importante: Si he olvidado publicar alguna receta que me mandaron o algún dato es erróneo, por favor, sólo díganme y con gusto edito, no es intencional. 😀 ¡Gracias!
Y ahora un poquito de música mexicana, no , no es “Cielito lindo”, ni “México lindo” , es el Danzón no.2, obra maestra del mexicano Arturo Márquez,ejecutado por la Orquesta Filarmónica de las Américas, bajo la dirección de Alondra de la Parra, espero que lo escuches y lo disfrutes.
Taanto qué mostrar de ¡Lo bonito de México! ¡Su música!¡Su gente!¡Paisajes!, gracias a Dios por éste lindo país.
¡Viva México!
Pily, qué buenas y excelentes recetas estás recopilando y las imágenes! Gracias a ti podemos disfrutarlas y me encantó el Danzón No.2 con la Orquesta Filarmónica de las Américas. Nunca había visto dirigir a una mujer.
Muchas gracias Pily y gracias por permitirme mostrarlas en mi página. Dios te bendiga.
Si que es de agradecer que te envíen las recetas pero el trabajazo que te das es tremendo.
Gracias a ti por la oportunidad que nos das en cada una de tus entradas.
Besazos.
Excelente, Pily, me ha encantado todo! Muchas gracias por tus palabras, si añoro mi país pero lo bueno que no estoy tan lejos y lo puedo visitar seguido. Pero sabes? Lo que mas extraño es oír y hablar español, creo que lo estoy olvidando.
Te mando un fuerte abrazo.
Nooooooooooo, el español no se te puede olvidar!!!!!!!! llámame y te platico en español!!! 😀
Que gran anfitriona eres Pily :)gracias a Ana nos conocimos y lo demás vino solo. Ya sabes que cuando puedo volveré porque me encanta Mexico, su gastronomía, sus casas llenas de color, sus mercados, su gente, bueno no hace falta que siga ¿verdad?
Un besote
QUÉ GRAN CONVOCATORIA QUE TIENES QUERIDA PILY, ERES UNA GENIA, HERMOSO POST, QUÉ BUENAS RECETAS TODAS, Y HASTA AQUÍ SIENTO LATIR TU CORAZÓN CUANDO HABLAS DE TU QUERIDO MÉXICO. AQUÍ TAMBIÉN ES EL MES PATRIO, Y YA NO DOY ABASTO CON TANTA TAREA, ASÍ QUE NO ME COMPROMETO A LLEGAR CON UNA RECETA, PERO QUIERO FELICITARTE A TÍ Y A TODAS LAS GRANDES COCINERAS QUE ESTÁN PARTICIPANDO DE ESTA BELLA INICIATIVA TUYA. UN BESOTE LINDA AMIGA
Wow! Muchas gracias por la convocatoria y por presentar mi receta… se ven buenísimas todas!! Me encantó la idea de la sopa de cilantro con nuez y también las costillas morita…. AMO el chile morita… yum!!!! Quiero hacer un pozole para presentarlo aquí también pero mi esposo llega hoy de viaje y vuelve a salir el lunes (toda la semana) y se me va a echar a perder!!!! Quiero ver si lo hago y lo congelo =) yei! para que alcance a entrar en el mes de la patria… saludos y besitos!! mil gracias y espero que todas(os) disfruten mi receta <3
Pily:
esto se pone cada vez mejor. Cuánta emoción al ver las tortillas de Adriana San germán. Son esas las que hago cuando comemos tacos. Ahora ya sé que son las típicas tortillas de Tamaulipas.
No sé con cuál de todas estas recetas preciosas quedarme. Será cuestión de ir con tiepo y probando cada una de ellas.
cariños!
Silvia
Hola Pily, antes que nada agradecerte por tener el gusto de hacer esta convocatoria que está tan concurrida. Todas reconocemos tu entusiasmo y el trabajo que significa reunirnos a todos aquí leyéndote y consultándote.
Lo que más me gustó es que participó gente que no tiene blog y los extranjeros que se animaron dada la dificultad que representa conseguir ingredientes mexicanos.
Seguiremos viniendo por esta tu casa con mucho gusto a admirar la reunión de los que festejamos nuestro país y su magnífica comida.
Gracias Pily por compartir los sabores y tradiciones siempre con tan buena mano y dulzura!
Un besote enorme 😀
Que bonito Pily!! Que de recetas ricas, me encanta esta convocatoria, preciosa!
Veo que esta convocatoria está teniendo el éxito que merece una buena idea. Me encanta todo lo que veo. Pronto te mando lo mío.
La novedad de la música, ¡genial!
Besos.
Qué bonita verdad??? es lo qeu más me gustó 😀
Hola preciosa¡
Que lindas te están quedando todas las entradas, una maravilla las recetas, fotografías y sobre todo el cariño con la que lo compartes.
Last minute total pero al final llegué: http://www.lospostresdeteresa.com/2012/09/arroz-con-leche-viva-mexico.html
Un beso muy grande, Teresa
Pily ya veo que te han llegado recetas estupendas. Debes estar bien contenta. Una muestra extraordinaria de la cocina de tu hermoso país.
Besitos,
Ay Pily que siguen llegando verdaderas joyas de la cocina mexicana! Me encanta. me encanta, me encanta! Yo hoy pienso preparar mi receta para publicarla la semana que viene, he tenido muchos compromisos pero el tuyo no lo dejo! Y eso que he visto una de las que se han presentado que es la idea que tengo…pero lo haré de todas maneras porque es uno de los platos que más me gustan…y bueno, seguramente lo preparo diferente al no ser de allí…
Muchos besos, sigamos celebrando México!