¡Qué bonitas son las bodas! ¡Qué ilusión! ¡Cuántos proyectos! ¡Me encantan las bodas!
Estas galletas tienen como título mexican wedding cookies, es decir galletas de boda mexicanas. Bueno, pues honestamente NUNCA estuve de acuerdo con este título, ¿porqué? pues porque nunca he ido a una boda en donde se ofrezcan estas galletitas, hasta que hace 15 días mi hermana me dijo que fue a una boda y le regalaron unas galletas ¡deliciosas! ¿cuál fue mi sorpresa cuando me dijo que eran las mismísimas mexican wedding cookies?, que es lo mismo que los conocidísimos polvorones de nuez.
Ahora sigo sin estar 100% convencida de este título, creo que la razón es por que a veces me causa conflicto las ideas que tienen en otros países sobre nuestro hermoso país, no es porque esté mal que estas galletas se ofrezcan en bodas sino el que piensen que “son las galletas que se dan siempre en todas las bodas mexicanas”, la verdad es una tontería mi conflicto, ¿Qué más da? ya no le voy a dar vueltas, es más ni caso me hagas 🙂
En fin, esta receta de polvorones de nuez es exquisita, en verdad se deshacen en la boca, es una galleta fina y deliciosa y muy fácil de hacer, además es super versátil, la masa la puedes usar como base para hacer polvorones de otros sabores como naranja, canela, limón, vainilla etc…
Te invito a que pruebes estas deliciosas galletas y las ofrezcas a tu familia y amigos en cualquier momento, creo que pueden ser un buen regalo en esta navidad que está ya a la puerta o quizá… en una boda.
Por otro lado, aprecio mucho cuando comparten alguna receta tan rica como esta conmigo, muchas gracias a Mary por compartir esta excelente receta conmigo y ahora con todos a través del blog, gracias por tu generosidad.
Ingredientes:
Para 80 galletas aprox.
270 gr. de mantequilla pomada o a temperatura ambiente
4 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
200 gr. de nuez picada
Azúcar glass para espolvorear
Procedimiento:
La receta original es todo a mano, pero… perdón yo la hice en batidora y creo que el resultado es excelente, si gustas seguir el método tradicional, adelante 🙂
1 En el bowl de la batidora colocar la mantequilla y batirla a acremar junto con el azúcar.
2 Agregar poco a poco el harina y seguir batiendo hasta integrar, MUY IMPORTANTE es no sobrebatir.
3 Agregar la nuez y con la mano amasar sólo lo suficiente hasta que logremos formar una bolita con la mano.
4 Si tus ingredientes no se logran juntar, agrega un chorrito de leche al tiempo o quita un poco de harina desde un principio, recuerda que cada harina es diferente y absorbe más o menos líquido.
5 Lo más importante es no amasar demasiado o sobrebatir, ya que te saldrán duras las galletas.
6 Hacer bolitas del tamaño de una nuez.
7 Colocar en la charola sobre papel estrella o encerado.
9 Meter al horno precalentado a 180°C, de 12 A 15 minutos, el tiempo dependerá de tu horno.
10 Sacar, dejar enfriar y revolcar sobre azúcar glass.
Aquí te dejo una idea muy linda para regalar tus galletitas para cualquier ocasión, me parece ¡Hermosa!
Te invito a que pruebes estas deliciosas galletas y las ofrezcas a tu familia y amigos en cualquier momento, creo que pueden ser un buen regalo en esta navidad que está ya a la puerta o quizá… en una boda.
Por otro lado, aprecio mucho cuando comparten alguna receta tan rica como esta conmigo, muchas gracias a Mary por compartir esta excelente receta conmigo y ahora con todos a través del blog, gracias por tu generosidad.
Ingredientes:
Para 80 galletas aprox.
270 gr. de mantequilla pomada o a temperatura ambiente
4 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
200 gr. de nuez picada
Azúcar glass para espolvorear
Procedimiento:
La receta original es todo a mano, pero… perdón yo la hice en batidora y creo que el resultado es excelente, si gustas seguir el método tradicional, adelante 🙂
1 En el bowl de la batidora colocar la mantequilla y batirla a acremar junto con el azúcar.
2 Agregar poco a poco el harina y seguir batiendo hasta integrar, MUY IMPORTANTE es no sobrebatir.
3 Agregar la nuez y con la mano amasar sólo lo suficiente hasta que logremos formar una bolita con la mano.
4 Si tus ingredientes no se logran juntar, agrega un chorrito de leche al tiempo o quita un poco de harina desde un principio, recuerda que cada harina es diferente y absorbe más o menos líquido.
5 Lo más importante es no amasar demasiado o sobrebatir, ya que te saldrán duras las galletas.
6 Hacer bolitas del tamaño de una nuez.
7 Colocar en la charola sobre papel estrella o encerado.
9 Meter al horno precalentado a 180°C, de 12 A 15 minutos, el tiempo dependerá de tu horno.
10 Sacar, dejar enfriar y revolcar sobre azúcar glass.
Aquí te dejo una idea muy linda para regalar tus galletitas para cualquier ocasión, me parece ¡Hermosa!
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1. Meter 4 galletitas en una bolsa de celofán , engrapar.
2. Meter la bolsita de celofán en la bolsa de papel estrasa y engrapar.
3. Doblar una blonda a la mitad y pegarla con silicón.
4. Colocar el moñito y ¡Listo!
¡Qué curioso! También las hacía mi madre. A mí me encantan, pero tengo tendencia a dejarlas demasiado tiempo en el horno, y entonces se endurecen. Realmente, son una delicia.
A mi nunca me han dado este tipo de galletas en una boda pero en todo el mundo se conocen, creo que las conocen mas fuera de México que aquí jajaja, gracias por la recetita amiga las voy a probar se antojan muchísimo.
Por fin, por fin, te comprendo perfectamente Pily, tengo exactamente el mismo conflicto, tampoco entendía el por qué llamarlas así, si nunca he ido a una boda en donde ofrezcan esas galletitas, a mi también me causa conflicto (a veces) las ideas que tienen en otros países sobre México.
Pero bueno, como sea, el punto es que están deliciosas y que son mexicanas, no? jajaja
Fantástica receta, como siempre te quedaron geniales y la idea de las bolsitas me encantó!
Que tengas una muy buena semana!
Pily me encantó el detalle de las bolsitas! Gracias. Ya se me antojaron las galletas! o polvorones… pero el polvorón tiene otra forma… bueno como dices qué importa, lo importante es el sabor y son muy ricas!
Nora, aquí siempre se les han conocido así, polvorones de nuez o polvorones de naranja o de lo que sean, de hecho en las tienditas de la esquina , así se llaman polvorones, su etiqueta dice polvorones 🙂
Cada parte del país tiene sus propios "modismos" verdad?
Saludos
PILY
Soy de Sonor y la verdad es muuuuy comun que den esas galletas en las bodas! Tal vez se deberian de llamar galletas de boda del norte de Mexico
Yo tengo una tia a la que se le puede llamar la galletera oficial de bodas. Desde hace mas de 30 years, cada vez que algun conocido tiene boda, le manda hacer estas galletas.
Despues de leer los comentario pense que era la unica a la que en todas las bodas a las que asiste le dieron galletas de boda mexicanas. Pero me salvo un comentario de Nydia Salazar que dice que son muuuy populares. Totalmente de acuerdo. Son tradicionales de las bodas.
Coincido contigo en que en otros paises se tiene una idea erronea del nuestro. Recuerda que nuestro pais es inmenso y con gran diversidad, y cada uno damos a conocer la parte del pais que nos toco vivir, con sus comidas, costumbres y tradiciones.
Que disfrutes un excelente dia.
Preciosas y seguro que deliciosas !!!!
Me encantan las nueces y ten por seguro que las haré, eso sí, ayúdame a resolver una duda por favor.
¿A cuánto equivale 1 taza de harina? En gramos
¿Y las nueces son picadas en trozitos o en polvo?
Gracias Pily, ya estoy deseando hacerlas
Besotes linda
Gloria tienes toda la razón , gracias!!! 🙂
Kriss fuí a tu blog a contestar pero te contesto aquí también: una taza de harina = 130 gr y las nueces son en trozos pequeños querida 🙂
Un abrazo
La harina puede ser cualquier marca?? O qué sugerencias hay para q me salgan de mejor sabor y blanditas
Cualquiera! 😉
Cualquiera! 😉
En muchas partes de México a un las dan es una tradición que se fue perdiendo con los años