¡Estas palomitas son taaan ricas! Tenía mucho tiempo que quería compartirlas contigo y con el pretexto de que el maíz es originario de México es por eso que lo puedo incluir perfectamente en mis recetas mexicanas 🙂
Te animo a hacer estas palomitas acarameladas, cuando las pruebes no podrás parar de comer.
Ingredientes:
2 bolsas de palomitas de microondas listas
1 1/2 tazas azúcar moscabado
150 gr. de mantequilla cortada en piezas
1/4 taza + 2 cucharadas de miel de maíz
1 cucharadita de sal
1 cucharadita vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
Procedimiento:
1 Engrasar dos charolas para galleta con aceite vegetal.
1 Engrasar dos charolas para galleta con aceite vegetal.
2 Precalentar el horno a 100°C ( muy importante que esté a esta temperatura)
3 En una olla mediana colocar la mantequilla, el azúcar ,sal y miel a fuego mediano hasta que se disuelva el azúcar y esté completamente integrada la mezcla, mover continuamente con pala de madera, aproximadamente 7 minutos o hasta que se vea un poco café la mezcla.
4 Quitar del fuego y agregar la vainilla y bicarbonato, mezclar vigorosamente con el batidor de globo hasta que veas que cambia de color el caramelo a un color amarillo bajito.
5 Colocar en las charolas de galleta las palomitas y agregar el caramelo con una cuchara tratando de que todas las palomitas queden con algo de caramelo en ellas.
6 Ahora, metemos las charolas al horno .
7 Pasando 15 minutos sacamos las charolas y con una espátula revolvemos las palomitas para que no se quemen y las extendemos de nuevo.
8 Volvemos a meter las charolas al horno y dejar pasar otros 15 minutos.
9 Sacamos las charolas de nuevo y tomamos una palomita la dejamos enfriar y si ya está crujiente ya terminamos.
Si les falta tiempo volver a meter de 5 en 5 minutos para que no se quemen.
10 Extender en una superficie plano papel encerado suficiente para que quepan las palomitas, vaciar en el papel las palomitas extendidas y dejar enfriar completamente.
11 Guardar en un contenedor con tapa.
12 ¡Listo! ¡Disfruta!
5 Colocar en las charolas de galleta las palomitas y agregar el caramelo con una cuchara tratando de que todas las palomitas queden con algo de caramelo en ellas.
6 Ahora, metemos las charolas al horno .
7 Pasando 15 minutos sacamos las charolas y con una espátula revolvemos las palomitas para que no se quemen y las extendemos de nuevo.
8 Volvemos a meter las charolas al horno y dejar pasar otros 15 minutos.
9 Sacamos las charolas de nuevo y tomamos una palomita la dejamos enfriar y si ya está crujiente ya terminamos.
Si les falta tiempo volver a meter de 5 en 5 minutos para que no se quemen.
10 Extender en una superficie plano papel encerado suficiente para que quepan las palomitas, vaciar en el papel las palomitas extendidas y dejar enfriar completamente.
11 Guardar en un contenedor con tapa.
12 ¡Listo! ¡Disfruta!
Opciones:
+ Si te gustan más saladas solamente agrega más sal
+ Puedes añadir chispas de chocolate o m&m´s
+ También puedes añadir cacahuates
Receta: http://www.chow.com/recipes/29064-caramel-corn
Pily, me encantan las palomitas con careamelo! Gracias, no tenía idea cómo se hacían. Besos
Gracias Pily, algo de trabajo pero, a disfrutar las.