En esta época de vacaciones, a veces encontramos que tenemos un poco más de tiempo para cocinar algunos platillos que con la prisa de la vida no tenemos el tiempo de elaborar. Un sencillo platillo mexicano con el cual puedes consentirte estos día son los Chilaquiles Verdes, ¡Deliciosos!
Los chilaquiles verdes son mis preferidos entre este tipo de chilaquiles, porque hablando de chilaquiles mis preferidos son los de Zamora.
Los chilaquiles verdes son mis preferidos entre este tipo de chilaquiles, porque hablando de chilaquiles mis preferidos son los de Zamora.
¡El tomate verde es delicioso! y esta salsa es una salsa multiusos ya que la puedes usar como gustes en diferentes platillos como en esta entrada lo mencioné.
Espero que esta receta te sea de utilidad y prepares muy pronto tus ricos chilaquiles verdes!
Espero que esta receta te sea de utilidad y prepares muy pronto tus ricos chilaquiles verdes!
Ingredientes:
1/2 kg de tomate verde pelado y lavado
1 manojo de cilantro
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
Sal al gusto
1 chile serrano ( al gusto )
Pollo deshebrado (opcional)
Crema
Queso rallado
Cilantro picado para adornar
Procedimiento:
1 En una olla con agua coloca los tomates, chiles y cebolla, deja que hirva y entonces apaga y tapa, no los dejes hervir.
2 Coloca en la licuadora todo lo anterior más el ajo y sal, procesa perfectamente.
3 En el agua caliente en que estaban los tomates poner por 1 minuto el cilantro , sólo para blanquearlo.
4 Licuar el cilantro junto con lo anterior.
5 En una olla a parte vierte un poco de aceite y calienta, agrega la salsa que licuaste y dejar hervir a fuego bajo, sazona.
6 En un plato individual coloca suficientes totopos y agrega salsa abundantemente, adorna con queso, pollo deshebrado (opcional), crema y cilantro picadito.
7 ¡Disfruta!
6 En un plato individual coloca suficientes totopos y agrega salsa abundantemente, adorna con queso, pollo deshebrado (opcional), crema y cilantro picadito.
7 ¡Disfruta!
Pero qué cosa más deliciosa Pily, y yo nunca la he probado. A esto le pongo remedio muy pronto!!! Besitos
Ay Dios mio!! que delicia de chilakiles y yo sin poder comer!!
tu blog me ha encantado!! cuanta cosa rica!!