¡Este aderezo es delicioso! y lo mejor es que lo puedes usar de diferentes maneras.
Si le pones grenetina es un mousse que puedes acompañar con galletitas y luce muy bonito en el centro de una mesa para una fiesta, reunión o lo que gustes.
Si omites la grenetina puedes usarlo como aderezo para ensaladas, como salsa para acompañar totopos, tostadas, verduras como zanahoria, brócoli o para aderezar un delicioso panini.
¡Pruébalo! Estoy segura de que te encantará.
Ingredientes:
1 1/2 taza cilantro (Puede ser más o menos de acuerdo a tu gusto)
1 taza de mayonesa*
1 diente de ajo
1 chile serrano (si no quieres que pique quita semillas y venas)
1/4 de cebolla
1 cucharadita de consomé en polvo
Agua la necesaria
1 1/2 sobre de grenetina
1/2 taza de agua fría para hidratar la grenetina
*Puedes sustituir la mayonesa por yogurth
Procedimiento:
Si vas a utilizarlo como mousse:
1 Hidrata la grenetina en la media taza de agua fría
2 Ya hidratada, mete al micro por 20 segundos a que se haga líquida, deja aparte.
3 Licua todos los demás ingredientes menos la grenetina
4 Ahora ya que licuaste muy bien todo, agrega la grenetina líquida.
5 Vacía en moldes a tu gusto y refrigera
Si vas a utilizarlo como aderezo:
1 Licua todos los ingredientes menos la grenetina y la media taza de agua fría.
2 Checa de sazón
3 Sirve acompañado de totopos, verduras, en panini, ¡Lo que gustes!
4 ¡Disfruta!
Qué gracioso Pily! Yo hoy he subido también una salsita de cilantro, la mía es más simple, pero llevando cilantro siempre triunfamos ¿no amiga? Yo se lo pondría hasta a los postres. No conozco la grenitina, me imagino será la gelatina neutra. Muchos besitos
Que ricura!! yo lo he hecho sin mayonesa solo aceite de oliva porque estoy a dieta
con yogurth me parece genial!! gracias por la receta!!
besitos
Aquí en San Antonio TX, que es donde yo vivo, hay un restaurant que se llama Pappasito's y precisamente siempre vamos a comer de ésta deliciosa salsita bien picosita de cilantro con chips……lo siento mucho chicos del restaurant pero creo que ya perdieron una clienta porque ya tengo la receta……Gracias!!
Pily, qué son esas galletas en la foto? Al principio creí que eran salmas… pero creo que no…
Pily qué riqueza! Me la llevo! tu receta se ve más rica que la que yo hago. Gracias por compartirla!
Hola Nora, qué bien verte por aquí!! 🙂
Son unas que se llaman "planitas" marca La Misión, están buenísimas y además bien baratas $15 , las compré en Walmart
Saludos
Pily…Con tanto trabajo que he tenido en la oficina y los niños ya de vacaciones y luego lo poco que me doy tiempo de escribir en mi blog, facebook etc, no habia podido ver tus recetas y leerlas……y claro imprimir para poder hacerlas…empiezo por el aderezo de cilantro que a mi familia les encanta el que sirven en uno de nuestros restaurantes favoritos aqui en Houston, lo he hecho varias veces y nos les ha gustado mucho como me queda y creo ya saber por qué, ahora que veo tu receta, la mayonesa es la respuesta!! Genial! ya te puedo decir que …tengo la boca hecha agua 😀 Saludos!! y gracias por compartir tan sabrosas recetas.
Hola Pili, que delicia! Sabes si puedo congelarlo?
Hola , yo creo q no porque perdería color el cilantro y quizás sabor tbien ya q está crudo.
Saludos
Hola , yo creo q no porque perdería color el cilantro y quizás sabor tbien ya q está crudo.
Saludos