Comenzamos con el mes Patrio, Septiembre tan lleno de color, tradición, nacionalismo y por supuesto ¡Comida típica!

Es en este mes cuando queremos probar todas la delicias mexicanas, desde lo más tradicional hasta lo más sencillo.

¡Claro que el platillo emblemático son los chiles en nogada! Los cuales se disfrutan todo el mes principalmente pero el 16 de Septiembre, el día del grito el pozole ya sea rojo, blanco o verde es la tradición o también los tamales ¡Tan ricos!

Pues todos los platillos mencionados anteriormente ya están en mi blog, así que este mes trataré (no prometo nada) de estar publicando más seguido platillos típicos y deliciosos de nuestro hermoso país.

Uno de ellos que son tradicionales, típicos en una taquiza o en cualquier comida son las Rajas con Crema. ¡Qué cosa tan rica y tan fácil de hacer!

A mí las rajas con crema me fascinan y hoy quiero compartir contigo esta receta tan fácil que hace años una amiga me compartió, quizás tú tienes una forma diferente de elaborarlas, te invito a probar esta receta, verás que te encantará.

Ingredientes:

5 chiles poblanos, tatemados, pelados, sin semillas ni venas y cortados en rajas (pueden ser congelados de bolsa)
50 gr de mantequilla
1 cebolla cortada en julianas
1/2 taza de elotitos amarillos (una lata chica)
1  1/2 taza de crema buena
1 cucharada de consomé de pollo en polvo (quizás más)

Procedimiento:

1  En una sartén coloca la mantequilla a fuego medio y deja que se derrita
2  Agrega la cebolla y con una pala mueve a que se suavice un poco
3 Ahora añade las rajas de chile poblano y sigue moviendo por unos 5 minutos o hasta que la cebolla y el chile estén completamente suaves
4 Vamos a agregar la crema, los elotitos y el consomé de pollo
5 Deja que hierva a fuego medio y prueba la sazón
6 Sirve con tortillas y ¡Disfruta!