Tenía años queriendo hacer esta corona o trenza de hojaldre, me encanta su apariencia, sabor, lo práctica que resulta hacerla y lo lucidora.

En verdad que es de esas recetas que son triunfadoras a donde quiera que la lleves. Parece tan difícil y es tan sencilla de hacer y rápida.

Debo de decir que puedes aumentar ó diminuír  los ingredientes de acuerdo a tu presupuesto y gusto, entre más queso y nuez pues más rica. También me parece excelente opción para vender en ésta época, no tardas nada en hacerla y es un perfecto regalo.

¡Vamos pues a la receta!

Ingredientes:
1 corona mediana

1/2 kg de masa de hojaldre
1 paquete grande de queso crema a temperatura ambiente
1/3 taza azúcar
1 taza de nuez picada
4 cucharadas de miel de abeja
Harina para espolvorear

Procedimiento:

1 En un tazón coloca el queso crema y con un tenedor o cuchara incorpora con el azúcar

2 En una mesa de trabajo limpia espolvorea un poco de harina y estira la masa de hojaldre de tal manera que te quede un rectángulo largo. La masa debe de quedar delgada pero no tanto como para que cuando la rellenes se rompa.

3 Ahora con el revés de la cuchara o con espátula esparce el queso crema primero en todo lo largo y ancho de la masa, en seguida la nuez.

4 Enrolla la masa a lo largo comenzando desde la orilla que está más cercana a tí.

5 Una vez que terminaste de enrollar, coloca la orilla hacia abajo del rollo

6 Con un cuchillo muy filoso corta el rollo a la mitad a lo largo, sin miedo, no pasa nada.

8 Así, como tienes acomodado el rollo, comienza a trenzar la corona, arriba y abajo, arriba y abajo, etc… sigue hasta terminar procurando que la parte abierta o el relleno quede arriba .

9 Engrasa una charola para galletas

10 Forma la corona haciendo un círculo y une las orillas de forma bonita para que no se vea tan evidentemente la unión.

11 Deja reposar sobre la charola 30 a 45 minutos, si la temperatura ambiente es caliente métela al refrigerador.

12 Precalienta el horno a 250°C y mete la trenza, después de 10 minutos, baja la temperatura a 180°C y sigue horneando hasta que esté doradita.

13 Saliendo del horno brochea con miel de abeja al gusto.

14 ¡Disfruta!