¡Pues hasta pena me da que he subido solamente postres, pasteles, dulce en las últimas semanas! ¡Lo peor es que pienso en el siguiente post y pienso en dulce! ¿Qué me pasa? El siguiente post me obligaré a que sea un rico platillo salado para balancear un poco.
¡Ya sé que ésta es la típica galleta americana! Pero… está deliciosa y es imposible que no la suba al blog ya que sé que les encantan las recetas ricas así que tenía que compartirla, ¿Qué rescato de mexicano? El chocolate, orgullosamente mexicano.
Tenía varios meses deleitándome en mi instagram con unas galletas muy famosas en la ciudad de New York (claro, sólo por foto) deseando verdaderamente probarlas, así que en cuando vi una receta que decía ser la copia de esas galletas puse manos a la obra. Sinceramente no sé si son iguales o no ya que no las he probado pero te puedo decir que éstas galletas son las más ricas que he probado, es en serio, ¡ me EN CAN TA RON! Así que después de subir el video en mi instagram y cuánto gustó supuse que quizás vendría bien la receta en mi blog.
Ésta deliciosa receta la tomé del blog: Browneyedbaker
Ingredientes:
3 tazas (383 gr) harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato
3/4 cucharadita de sal
1 taza (227 gr) de mantequilla fría y en cubos
3/4 de taza + 4 cucharaditas (170 gr) de azúcar moscabado
1/2 taza (99 gr) de azúcar estándar
2 huevos fríos batidos ligeramente
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza (255 gr) de chispas de chocolate (puedes usar menos)
1 taza de nuez
Procedimiento:
1 En una charola para galletas coloca papel estrella o estraza
2 En un bowl mediano mezcla harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y deja a un lado.
3 En el bowl de la batidora, acrema la mantequilla en velocidad media 1 minutos. Agrega los dos tipos de azúcar y continúa batiendo por 1 ó 2 minutos, hasta incorporar.
4 Gradualmente agrega los huevos y vainilla, continúa batiendo a velocidad media hasta combinar, siempre bajando los lados del tazón.
5 Reduce la velocidad y agrega de apoco la mezcla de harina hasta que solamente veas un poco de harina (no sobrebatas).
6 Con la espátula incorpora las chispas de chocolate y la nuez.
7 Divide la masa en unas 16 bolitas (éstas galletas son grandes), y coloca en dos charolas., puedes esperar a que salga una charola y continúas ahí mismo horneando.
8 Refrigera por 30 minutos
9 Precalienta el horno a 180°C y hornea por 18 minutos o hasta que la base de la galleta esté colo ámbar.
10 Coloca las galletas en una rejilla y se supone que deben enfriarse, pero calientitas saben más ricas 🙂
11 Una vez frías si las metes al micro 10 segundos siguen quedando como recién salidas del horno.
12 ¡Disfruta con un buen vaso de leche fría!
