Sin dar muchas explicaciones por que temo perderme en las promesas no cumplidas, mi intención es volver a publicar al menos una vez a la semana en el blog .

Estoy tan agradecida de que me manden mensajes diciendo que me extrañan y ver que les sirven las recetas, para mí es un privilegio poder ayudar en un poquito a facilitar un poco el arte de cocinar.

Así que vuelvo con un sencillo coctel de camarón, el típico de los restaurantes así playeros, ¡Que me encantan!

Así que vamos a la receta:

Ingredientes:
4 personas

400 gr. de camarón chico pelado
1 trozo pequeño de cebolla
1/4 taza de salsa catsup
3 jitomates tipo saladet picados
1/2 cebolla picada finamente
1/2 taza de cilantro picado finamente
2 chiles serranos picados
1 aguacate en cuadritos
Limón al gusto

Procedimiento:

1 Pon a hervir una olla con 1.5 lts. de agua potable, agrega el trozo de cebolla y deja hervir.

2 Una vez que ha hervido agrega los camarones y cuando cambien a color rosita apaga y cuela los camarones, NO TIRES EL AGUA.

3 Deja enfriar el agua de cocción, chécala de sal y revuelve el agua con la catsup, puedes agregar más o menos, revuelve muy bien para que no se vea feo el caldito.

4 Ahora, agrega el agua suficiente a cada vaso.

5 Puedes poner en cada vaso, acompañamientos o que cada quién los sirva al gusto.

6 Sirve con catsup, limón y sal.

7 ¡Disfruta!