¿Chicharrón de atún? ¡Siiiiii! Deliciosos tacos de chicharrón de atún.

¿Te pasas que vas a un restaurante y pruebas algo y quieres llegar a tu casa enseguida para hacerlo? Bueno, pues ésto me pasó con éstos tacos.

Los probé en Sayulita y me encantaron, así que en la primera oportunidad que tuve me puse a hacerlos.

En realidad no tienen gran ciencia, solamente debes de saber en qué momento debes de dejar de freír el atún para que no se ponga muy duro, debe de quedar solamente crujiente, sigue la receta y estoy segura de que éstos tacos serán parte de tu menú.

Ingredientes:

2 medallones de atún
1/4 taza aceite vegetal
Sal
Tortillas
Aguacate
Salsa de tu preferencia

Procedimiento:

1 En una sartén pon a calentar el aceite y una vez caliente pon con cuidado el atún.

2 Deja que se fría de un lado y despues del otro.

3 Ahora con dos tenedores trata de “deshebrar” el atún, se separa muy fácilmente.

4 Sigue moviendo con una pala y conforme vayas moviendo y friendo, sigue separando el atún entre sí hasta que te queden pequeños trozos, muy finos.

5 Sigue friendo y añade sal al gusto, mueve y fríe, prueba y cuando tenga una consistencia crujiente, ya está listo.

6 Sirve en otrtillas con aguacate, cilantro, cebolla y salsa de tu preferencia.