Con ésta receta les deseo ¡Feliz navidad! Mi mejor consejo: disfruten y no se estresen, éste pan de queso será un encanto en su cena.

¡Feliz navidad!

Ingredientes:

2 cucharaditas de azúcar
8 gr. levadura en polvo
1/2 taza agua tibia
1 taza de leche tibia
2 cucharadas de mantequilla pomada o derretida
1 1/2 cucharadita de sal
4 cucharaditas de azúcar
3 1/2 a 4 tazas de harina
1 1/2 taza de queso de tu preferencia puede ser manchego, mozarella, cheddar

Procedimiento:

1 En un recipiente pequeño coloca la media taza de agua tibia (temperatura de la leche de un bebé) la levadura y las dos cucharaditas de azúcar, revuelve y deja reposar unos 10 minutos, la levadura comenzará a activarse.

2 Ahora,  mezcla la leche, mantequilla, sal, las cuatro cucharaditas de azúcar con la mezcla de la levadura, integra.

3 Añade poco a poco el harina hasta obtener una masa que se despega de tus manos.

4 Amasa hasta que tu masa esté elástica, suave y tersa., serán quizá unos 10 minutos o más .

5 Deja reposar la masa en un bowl y tápala con una manta, hasta que doble su volúmen. Debe reposar en un lugar tibio y seco, la cajuela del coche al medio día es perfecta 🙂

6 Una vez que ha doblado su volúmen, prende el horno y con cuidado poncha y extiende con el rodillo la masa sobre una mesa enharinada hasta tener un rectángulo.

7 Distribuye el queso sobre la masa y enrolla.

8 Ahora, corta como si fueran roles de canela y de nuevo a la mitad o en cuatro, algunos pueden quedar completos.

9 Ahora coloca tus rollos o mitades sobre un molde para panqué, el cual previamente ya engrasaste y pusiste en el fondo papel encerado.

10 Espolvorea con un poco más de queso la superficie y hornea por20 a 25 minutos por 180°C

11 ¡Disfruta!