¡Increíble pero ya estamos de nuevo en los preparativos para la navidad!

Siempre decimos ¡Qué rápido pasó el año! Y sí…volando, ahora estamos corriendo decorando la casa, planeando la cena navideña, invitados y los regalos.

¿Te pasa que no sabes qué regalar ya? ¿Sientes que ya agotaste todas tus opciones? Pues hoy quiero presentarte una opción super rica y linda para regalar a tus familiares y amigos en ésta navidad.

No sé tú, pero yo aprecio mucho los regalos que se hicieron en casa, aquellos en donde veo la “mano” de la persona que me lo regala, su amor y paciencia para preparar ése regalito.

¿Qué te parece una salsa de arándanos con chipotle? ¿ No tienes arándanos? ¡No te preocupes! Puedes usar frambuesa, blueberry, zarzamora, fresa, cualquier fruto rojo que encuentres fácilmente. Yo utilicé ésta salsa en una parrillada en donde hicimos hamburguesas y quedó fenomenal.

¡Así que vamos a regalar algo muy especial ésta navidad! Con mis tazones mezcladores de mi Vitamix logré hacer mis regalitos rápida y fácilmente.

Ingredientes:

1 kg de arándanos o cualquier fruto rojo que te guste
1/4 taza de azúcar moscabado( puedes aumentar o disminuir o usar estevia)
1 limón (jugo)
1 ramita de romero
2 chiles chipotles (al gusto)
2 lonjas de tocino en cuadritos (pídelas corte grueso)

Procedimiento:

1 En una olla con fondo grueso coloca las frutas, romero y el azúcar.

2 Comienza a mover y deja a fuego medio moviendo de vez en cuando hasta lograr la consistencia de una salsa, más o menos una media hora en el fuego .

3 Añade el jugo del limón y retira el romero, si no quieres que tome tanto el sabor a romero retíralo antes.

4 Deja enfriar un poco y procesa junto con los chipotles

5 Por otro lado en una sartén fríe el tocino el cual partiste en trozos pequeñitos, deja dorar y añade a la salsa.

6 ¡Disfruta!