Conozco a muy pocas personas que no les gusten los brownies, ese pequeño cuadrado delicado, obscuro, chocolatoso, tierno, dulce, profundo sabor a chocolate…¡Delicioso! ¿Qué tal si están calientitos y con una bola de nieve de vainilla arriba? ¡No, bueno!
Pues hechos en casa son más que ¡Deliciosos! Sé que me dirás: “Los de caja son deliciosos, nada los puede igualar” ¿No? ¿Estás seguro? Pues aquí te dejo el reto… Yo ya lo comprobé, esta receta es PERFECTA, si te gusta la textura y sabor de los brownies de caja, esta es tu receta ¡Riquísimos y super tiernos!
Esta receta la tomé del blog: Brown Eyed Baker, ¡Me encanta! He sacado de ahí algunas recetas MUY buenas, el pan de caja, el pollo al chipotle y estos brownies, todas me han salido perfectas, así que date una vuelta y verás qué buen blog.
A continuación de dejo la receta, no hice ningún cambio, bueno sí, puse solamente media taza de chocolate chips porque me parecía demasiado chocolate, tú puedes poner la taza completa. Si sigues las instrucciones tal cual, tus brownies serán perfectos.
Ingredientes:
1/3 (28 gr) cocoa (Puedes usar Dutch, cocoa alcalina)
1/2 taza + 2 cucharadas (148 ml) de agua caliente
56 gr de chocolate amargo en tableta para repostería
4 cucharadas (57 gr) mantequilla derretida
1/2 taza + 2 cucharadas (140 gr) aceite vegetal
2 huevos
2 yemas
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 1/2 taza (496 gr)azúcar granulada
1 3/4 taza (248 gr) harina
3/4 cucharadita de sal
1 taza (170gr ) chispas de chocolate semiamargo
Procedimiento:1 Coloca la rejilla del horno en el nivel de más abajo, es decir, el primer nivel de abajo para arriba.Precalienta el horno a 180°C.
2 En un molde de 9 x 12 pulgadas, fórralo con papel encerado y unta aceite arriba del mismo.
3 Mezcla con el batidor de globo la cocoa y el agua caliente en un recipiente grande o tazón hasta que se incorporen.
4 Agrega la tableta de chocolate y mezcla hasta que se derrita el chocolate.
5 Añade la mantequilla y el aceite, mezcla, ahora los huevos, yemas y vainilla sigue batiendo con el batidor de globo hasta que se incorporen bien todos los ingredientes.
6 Ahora agrega el azúcar y luego el harina y sal, ya puedes combinar con una espátula hasta que desaparezca el harina.
7 Incorpora los chocolate chips, distribuye bien.
8 Vierte la masa al molde, distribuye bien y mete al horno
9 Deja en el horno hasta que al meter un palillo entre la parte de en medio y la orilla del molde salga casi limpio, no limpio, aún con migajas, serán de 30 a 37 minutos, no más, también depende de cada horno. OJO el palillo NO lo introduces en medio del molde sino entre la orilla y el centro del molde.
10 Enfría por completo en una rejilla
11 Corta y ¡Disfruta!
Gracias Pily!!!!! anotada en mi recetario!!
Hola Pily. He encontrado tu blog por casualidad, y me he enamorado. Adoro México y me gusta todo lo Mexicano. He estado dos veces y quiero volver. Mientras, gracias a Internet estoy en contacto con ustedes, desde España. un abrazo
Se ve muy rico! espero cuando lo haga me salga asi!