¡Llega navidad, comenzamos a planear el menú de esa noche especial! Tenemos listas las entradas, platillos fuertes, ensalada y hasta el postre pero y ¿De botana? ¿Qué vamos a preparar?
Hoy te traigo una botana ¡Exquisita! Super delicada, elegante y deliciosa.
Esta botana es uno de esos descubrimientos de la vida. En una reunión que tuvimos unas amigas y yo, una de ellas la trajo y ¡Wow! ¡Me fascinó! Y me pareció excelente opción para navidad como botana por los colores, el sabor y la presentación tan bonita, además ¡Es deliciosa y fácil de hacer! ¡Gracias a Dios por esas amigas que saben cocinar tan bien!
Ingredientes:
190 gr de queso crema a temperatura ambiente (Philadelphia)
1/4 de taza de arándanos secos, yo puse más como el doble
1/4 de taza de nuez
3 cucharadas de albahaca
Sal al gusto
1 paquete de tortillas de harina (Yo usé tortillinas Tía Rosa)
Procedimiento:
1 Coloca todos los ingredientes en el procesador hasta lograr incorporar los perfectamente .
2 Prueba de sal
3 Si no tienes procesador, creo que es más fácil remojar los arándanos en agua caliente hasta suavizarlos, escurre el agua y con un tenedor “apachúrralos” , agrega el queso crema y los demás ingredientes, incorpora con el mismo tenedor hasta tener una pasta homogénea.No es buena idea meterlo a la licuadora (lo digo por experiencia propia)
4 En el comal, tibia cada una de las tortillas y con una cuchara distribuye un poco de la pasta de queso con arándanos, enrolla apretando un poco y coloca los rollitos en un contenedor de plástico con tapa y mete al refrigerador por lo menos 1 hora.
5 Con un cuchillo filoso corta las orillas y cada tortilla en tres partes de forma transversal.
6Adorna con hojas de albahaca fresca y arándanos
7 ¡Disfruta!
Qué cosa más rica Pily!!!! y además facilísima y con un colorido muy navideño, aunque no haya visitas, ni sea navidad, la voy a hacer rápidamente. Saludos