Esta receta tengo años haciéndola y me gusta muchísimo pero no la había compartido por aquí porque es taaan sencilla que supongo que medio mundo la sabe y la verdad que aunque a simple vista no es la gran cosa, al comerlos ¡Sí que es la gran cosa! Espero que te sea de utilidad.
Esta receta además es light, es para cuando traes antojo de chile relleno y quieres cuidarte un poco, entonces es cuando entra en acción este delicioso chile light.
¡Pruébalo te va a encantar!
Ingredientes:
8 chiles poblanos tatemados, pelados y desvenados
1/2 queso tipo panela
4 jitomates tipo saladet cocidos en agua
1/4 cebolla fileteada
1 cubito de consomé de pollo
1 ajo pequeño
Sal
Pizca de orégano
Procedimiento:
1 Una vez que tienes los chiles listos, rellénalos con queso panela, la cantidad a tu gusto
2 En una olla mediana pon un poco de aceite y agrega la cebolla, deja acitronar hasta que esté transparente.
3 Licua los jitomates con el ajo y el cubito de consomé de pollo.
4 Añade lo licuado a la olla en donde tienes la cebolla, agrega una pizca de orégano, prueba de sal y deja hervir unos 10 minutos o hasta que se haga un poco espesa.
5 A mí me gusta agregar un poco de puré de tomate de lata, como un 1/4 de taza, sólo un poco.
Para servir:
1 Mete los chiles rellenos a la olla con el caldillo y deja hervir un poco con la tapadera puesta.
2 Sirve con arroz rojo o blanco
3 ¡Disfruta!
Ayy mi PIly! Cómo me ha gustado tu receta, que para los mexicanos será cosa de todos los días, pero tu sabes, aquí más al sur somos muy aburridos para cocinar los chiles. Un besote mi niña
…para preparar hoy!!
la comida mexicana es una de las mejores del mundo ya que se distingue por su sabor, color y olores, y en tu platillo están muy bien representados estos tres.
felicidades y gracias por compartirnos la receta..
Besos Pame!!
Me platicas 🙂
Gracias! 🙂
si me gusto
Desconocía ésta receta, ahora en esta temporada de Semana Santa que prepare chiles rellenos con salmón les agregaré un toque de queso panela, espero la combinación resulte deliciosa para mi familia. Deliciosa la receta que nos compartes.