Después de navidad el problema en ocasiones es que sobra tanto pavo que la familia acaba cansada y ya no quiere volver a saber nada de pavo en mucho tiempo, entonces inventamos mil y una formas de acabar con el pavo, ensalada fría, caliente, sándwiches y etc…
Pues a mí se me ocurrió hacer este pavo enchilado y la verdad es que salió ¡Buenísimo! En serio que me encantó y por eso quiero compartirlo contigo, además es tan fácil de hacer que no tendrás que trabajar más al siguiente día de navidad.
Ingredientes:
1 frasco de Salsas de 7 chiles de Mr. Pavo
1 chile ancho grande, sin venas, sin semillas y remojad
1 diente de ajo
1/4 de cebolla mediana
1/2 cebolla en julianas
Bolillo o telera
Mayonesa
Mostaza
Rebanadas de aguacate
Chile chipotle o jalapeño al gusto
Procedimiento:
1 Coloca en el vaso de la licuadora la salsa de 7 chiles, ajo, chile ancho, cebolla un poco de sal y una pizca de azúcar.
2 En una sartén agrega un poco de aceite y pon la cebolla a acitronar, añade la salsa que licuaste y deja hervir hasta que se sazone perfectamente, checa de sal y azúcar a tu gusto.
3 Añade el pavo cortado en rebanadas o desmenuzado e integra, deja hervir unos minutos.
4 Parte el pan por la mitad y en a una mitad ponle mayonesa, a la otra mostaza y calienta a fuego medio.
5 Una vez caliente el pan agrega el pavo enchilado, rebanadas de aguacate y chile al gusto.
6 ¡Feliz Navidad! ¡Disfruta!
Post patrocinado por Mr. Pavo