¡Pues hasta pena me da que he subido solamente postres, pasteles, dulce en las últimas semanas! ¡Lo peor es que pienso en el siguiente post y pienso en dulce! ¿Qué me pasa? El siguiente post me obligaré a que sea un rico platillo salado para balancear un poco.

¡Ya sé que ésta es la típica galleta americana! Pero… está deliciosa y es imposible que no la suba al blog ya que sé que les encantan las recetas ricas así que tenía que compartirla, ¿Qué rescato de mexicano? El chocolate, orgullosamente mexicano.

Tenía varios meses deleitándome en mi instagram con unas galletas muy famosas en la ciudad de New York (claro, sólo por foto) deseando verdaderamente probarlas, así que en cuando vi una receta que decía ser la copia de esas galletas puse manos a la obra. Sinceramente no sé si son iguales o no ya que no las he probado pero te puedo decir que éstas galletas son las más ricas que he probado, es en serio, ¡ me EN CAN TA RON! Así que después de subir el video en mi instagram y cuánto gustó supuse que quizás vendría bien la receta en mi blog.

Ésta deliciosa receta la tomé del blog: Browneyedbaker

Ingredientes:

3 tazas (383 gr) harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato
3/4 cucharadita de sal
1 taza (227 gr) de mantequilla fría y en cubos
3/4 de taza + 4 cucharaditas (170 gr) de azúcar moscabado
1/2 taza (99 gr) de azúcar estándar
2 huevos fríos batidos ligeramente
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 taza (255 gr) de chispas de chocolate (puedes usar menos)
1 taza de nuez

Procedimiento:

1 En una charola para galletas coloca papel estrella o estraza

2 En un bowl mediano mezcla harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y deja a un lado.

3 En el bowl de la batidora, acrema la mantequilla en velocidad media 1 minutos. Agrega los dos tipos de azúcar y continúa batiendo por 1 ó 2 minutos, hasta incorporar.

4 Gradualmente agrega los huevos y vainilla, continúa batiendo a velocidad media hasta combinar, siempre bajando los lados del tazón.

5 Reduce la velocidad y agrega de apoco la mezcla de harina hasta que solamente veas un poco de harina (no sobrebatas).

6 Con la espátula incorpora las chispas de chocolate y la nuez.

7 Divide la masa en unas 16 bolitas (éstas galletas son grandes), y coloca en dos charolas., puedes esperar a que salga una charola y continúas ahí mismo horneando.

8 Refrigera por 30 minutos

9 Precalienta el horno a 180°C y hornea por 18 minutos o hasta que la base de la galleta esté colo ámbar.

10 Coloca las galletas en una rejilla y se supone que deben enfriarse, pero calientitas saben más ricas 🙂

11 Una vez frías si las metes al micro 10 segundos siguen quedando como recién salidas del horno.

12 ¡Disfruta con un buen vaso de leche fría!

¿Te gustan las galletas de avena? ¿Qué tal si hacemos la típica galleta de avena que a todos nos encantan? ¡Pues aquí está la receta más rica que he probado, crujiente por fuera, húmeda por dentro ¡Deliciosas!

A mí me encantan con nuez, pero obvio puedes agregar arándanos, pasas, chocolates m&m´s, chispas de chocolate o lo que gustes para que el resultado sea “la galleta de tus sueños”.

Éstas galletas me parecen una excelente opción para ésta época de vacaciones para tus niños y ¿Porqué no? para nosotros también.

¡Me encanta la avena y su versatilidad! Podemos usarlas tanto en recetas dulces como en saladas, en ambas opciones igual de rica y sobretodo saludable.

Estaba por ahí viendo las recetas del primer concurso que realizó Avena Canadiense y estoy sorprendida de lo buenas que están, puedes encontrar las 62 recetas aquí.

Tenemos waffles de avena, obviamente hotcakes, tortitas de todos los estilos, albóndigas, champurrados, aguas y atoles. Creo que una de las recetas que más me llamó la atención y se me antojó son los  “Churriavenitos” (se me hace agua la boca) es una botanita hecha a base de avena como “churritos” tal como su nombre lo dice pero de avena, condimentados con chile piquín, sal y limón, ¡Se ven buenísimos!

Otra receta que me llamó mucho la atención son las quesadillas de avena ¡Ah! y los tacos dorados rellenos de avena, ¡Nunca se me habría ocurrido! Esto me lleva a la conclusión de que además de rica y nutritiva, podemos tener un platillo completo para nuestra familia sin gran costo, ya sabes que la avena rinde mucho y no tiene un costo elevado, así que ¡Seamos creativos con lo que tenemos a la mano! ¡Checa las recetas y seguramente te gustará más de una para adaptarla en el menú de tu familia.

¿Te gustaría participar en éstos concursos? Bueno pues debes de estar atento a las publicaciones de AvenaCanada.com porque ahí seguirán más concursos con  premios de dinero en efectivo, sigue la página y está atento, ¿Con qué receta participarás?

Volvemos a la receta de éstas deliciosas galletas que TIENES que preparar ¡Te van a encantar! La receta la tomé del blog de Sally´s Baking Addiction que me encanta, no le cambié absolutamente nada.

Ingredientes:

1/2 taza (115 gr) de mantequilla temperatura ambiente
3/4 taza azúcar moscabado
1/4 taza (50 gr) azúcar estándar
1 huevo grande
2 cucharaditas de vainilla
1 + 2/3 tazas de avena
1 taza de harina
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal
1 1/2 tazas de nueces (puede ser cualquier ingrediente que gustes, yo puse nueces y menos cantidad)

Procedimiento:

1 En el bowl de la batidora  acrema la mantequilla con los dos tipos de azúcar . Agrega el huevo y combina por un minuto, agrega vainilla y deja aparte.

2 En otro bowl mezcla todos los ingredientes secos menos la nuez.

3 Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, bate solamente hasta que tengas una masa homogénea ( no sobrebatas porque te quedarán las galletas más planas del mundo)

4 Añade las nueces e integra con una espátula.

5 Mete la masa al refrigerador por lo menos 30 minutos.

6 Una vez refrigerada la masa , precalienta el horno a 180°C.

7 En una charola coloca papel encerado y con la herramienta para hacer bolitas de nieve (yo usé la más pequeña) forma bolitas y colocalas en la charola, si no tienes ésta herramienta puedes formarlas con las manos.

8 Hornea de 10 a 12 minutos, cuando veas que las orillas están un poco cafés y del centro se vean aún muy suaves, ya están listas.

9 Saca las charolas del horno y deja enfriar unos 4 minutos, pasa las galletas a una rejilla a enfriar, pero ya te las puedes comer, lo digo por experiencia 🙂

10 También puedes congelar las bolitas y sacarlas cada vez que necesites galletas, la masa congelada aguanta hasta 3 meses.

11 ¡Disfruta con un delicioso vaso de leche!

*Post patrocinado por Avena Canadiense