¡Mostremos lo bonito de México 2013!



Septiembre, muy bien conocido en México y en muchos otros países como ¡El mes patrio!. En éste mes y específicamente el 16 de Septiembre festejamos en México el día de la Independencia y en La Cocina Mexicana de Pily también comienzan las fiestas con la Convocatoria: ¡Mostremos lo bonito de México!.

El año pasado éste blog se llenó de exquisitas recetas con las cuales participaste ¡Gracias! y éste año quisiera continuar con la convocatoria. Gracias a ésta convocatoria aprendí muchos nuevos platillos, nuevas formas de prepararlos, variantes deliciosas y sobre todo contar con tu alegría y participación.

El propósito de blog desde que nació ha sido ¡Mostrar lo bonito de México! Y quiero invitarte a que me ayudes a lograrlo a través de nuestra exquisita y variada comida mexicana.

¿Cómo puedes participar? Elaborando un platillo mexicano, el que gustes. No necesitas tener un blog de cocina, simplemente me mandas una foto clara del platillo con el que quieres participar y la receta, entonces yo subiré las recetas y foto que me mandes cada viernes del mes de septiembre, comenzando desde éste viernes.

Si tienes blog, haces la entrada en tu blog con un link apuntando a mi blog y entonces yo subiré la receta con un link a tu blog.
¡Cualquier receta es bienvenida! Desde los más sencillo hasta lo más complicado, receta familiar, tradicional, contemporánea, si es de fusión que el principal ingrediente sea de origen mexicano, si es tomada de un libro favor de dar la cita.

La convocatoria ¡Mostremos lo bonito de México! No es un concurso, simplemente es para celebrar juntos la independencia de México,así que ¡Ganamos todos!

Te invito a que me ayudes a promocionar ésta convocatoria copiando la imagen en tu blog y así esperamos que haya más participación, ¡Gracias!

Nos vemos éste viernes con las recetas que vayan llegando 

¡Espero tu receta!



¡Mostremos lo bonito de México! Semana 4

¡Viva México!
Muy corta me quedo para dar las gracias a todos los que han participado en ésta convocatoria, me emocionaron mucho, su esfuerzo y sus letras llenas de amor hacia México, tanto mexicanos como extranjeros sacaron lo mejor de México, sacaron lo mexicano ¡Lo bonito de México! Mil gracias, gracias a los que leyeron cada entrada y a blogueros tanto mexicanos como extranjeros, a los no blogueros 😀 ¡ Nos vemos el año que entra para: 

¡Mostrar lo bonito de México!

Ahora las hermosas recetas de ésta 4a y última semana:

¿Qué puedo decir de mi Juana si ya todos la conocen? ella es una española MUY latina si no es que ¡MUY mexicana!, conoce México y en verdad lo quiere, conoce sus lugares, su comida, artesanía etc.. con decir que su perro se llama “mole” en honor al mole mexicano que tanto le gusta.

¡Pero lo más lindo es que Juana es mi amiga!”dicharachera” de corazón, inquieta, sonriente, amable, cariñosa …. ¡Es linda Juana!

En su viaje a México compró éste libro en la casa en donde vivieron Frida Kalo y Diego Rivera y puso en marcha una de sus recetas, Pozole rojo estilo Jalisco, ¿cómo le hizo? no tengo idea viviendo en España, pero aprecio muchísimo su esfuerzo y lo apegado al original, ¡Gracias Juana!

¿Qué tal la foto? ¡Ah! su blog “La cocina de Babel” encontrarás auténtica comida internacional la cual prepara con conocimiento de causa! también el blog que comparte con Tito “Las salsas de la vida” excelente blog exclusivo de salsas yo ya he hecho varias buenísimas.

Como alguien bien señaló ¡Sin faltar detalle alguno!

Otra linda amiga española, Amparo quiere a México  gracias a que su abuelo se lo inculcó,tal como ella lo escribe:

“Pily, como le decía a Juana en su blog: Amo ese país sin conocerlo físicamente, pero si Dios quiere lo conoceré. He viajado por muchos sitios pero al final no encuentro el momento, pues quisiera ir bastantes días.
Mi abuelo materno, como muchos asturianos, era indiano, estuvo en Puebla y llego a tener una fábrica de tejidos. México para él fue su segunda patria, no se fue por necesidad, se fue por afán de aventura. Luego se casó con mi abuela y ella era muy española, no quiso vivir fuera de España, cosas.
Me hubiera gustado tener tiempo para hacer un plato para dedicártelo a ti Pily y a México, pensaba hacerlo, pero ha sido imposible.
Si que te dejo un enlace de una receta que publiqué en mi blog “DulcísimosPlaceres” como testimonio de mi amor por tu tierra.
Que viva México¡¡¡¡¡
Abrazos.


¡Que viva! 😀 ¡Gracias Amparo! Pasa a su blog, tiene recetas muy buenas,de hecho tiene dos blogs uno dulce y otro salado “Cocinando en casa” muy recomendables los dos.

Su receta: Calabaza en azúcar moreno 


Rosilet, ¡Nueva amiga! bueno, de ésas “nuevas” pero que se sienten como que ya tienes mucho? ¡Me entiendes! 😀

Rosilet es dominicana, viviendo en España, Rosilet también ha venido de visita a México, de hecho ha visitado en dos ocasiones  México y lo mejor es que fué a Michoacán, mi tierraaaaaa! Así que conoce Morelia, Pátzcuaro, Janitzio etc… y quedó enamorada de su comida y gente, de sus rincones etc… y pues nos mandó ¡DOS RECETONES! No se fué con poquito sino que dos y además de ésas buenas! ¡No cualquier cosa! de verdad que me han puesto la muestra 😀  “De grande quiero ser como ustedes”

En su blog ” Y un poquito de sal” hizo sopes de pollo, ella hizo los sopes 😀 y ¡Con todos los condimentos que acostumbramos adornarlos! En ésta entrada también nos enseña a hacer el jocoque, mmmm!!!



¿Y de postre? Nos mandó la receta de limones rellenos de cocada ¡wow! no cualquier cosa ¿no? Ésta receta la encuentras en su blog Sugg-r , excelentes blogs! fotos y recetas excelentes 😀

¡Muchas gracias Rosilet!


Mario del blog Organika, él vive en Oaxaca y en su blog siempre nos presenta a través de fotos y sus palabras, experiencias culinarias, sus buenas recetas, nos platica de costumbres de su hermoso estado y muchas cosas muy interesantes. 

Él estudia nutrición y sus platillos la mayoría tiene una inclinación hacia la sana nutrición.

¡Gracias Mario, gracias por tu receta Coloradito!se me antoja mucho 😀


No sé cómo presentar a ésta personita de 14 años, mejor los dejo con sus palabras, te quiero mucho 😀

Hizo una nieve de aguacate, que la verdad, ¡Estaba deliciosa! Ya me hace la competencia en la cocina, es mi ayudante en mis momentos de crisis en la cocina 😀


Ingredientes:

3 aguacates Hass medianos, maduros (aprox. 675 g)
3/4 taza (150 g) azúcar
1 taza (240 g) crema acidificada
1/2 taza (125 ml) de crema (nata enriquecida)
1 cucharada de jugo de limón (verde) recién exprimido
Una pizca grande de sal

Manera de hacer:


1.- Partir los aguacates por la mitad y remover el hueso.
2.- Sacar la carne con una cuchara y cortar en pedazos pequeños.
3.- Licuar el aguacate con el azúcar, la crema acidificada, la crema, el jugo de limón y la sal hasta que se disuelva el azúcar. (Probablemente esté espeso como un pudín. Yo recomiendo hacerlo con una licuadora de inmersión.)
4.- Procesar de inmediato en una máquina de helados.

Aquí te mando mi receta Mami <3 No es una muy complicada pero esta buenisima! Por poco y te quemo la licuadora (no ocurrió, pero por eso recomiendo la de inmersión ;), pero valió la pena, no?
Por los ingredientes, parece que va a salir ácida, pero no, ni en lo mas mínimo. La recomiendo con un 10.
Te quiero mucho,
Samy

Great life style



Tenemos también “Las imparables”, ellas son las personas que han mandado varias recetas, lo cual agradezco muchísimo su ánimo para compartir recetas y esfuerzo en todo éste trabajo ¡Muchas gracias!

Noelia, de quien ya hablé en ésta semana, nos mandó un platillo muy típico en nuestro país, Molletes, los adornó taaan lindo, 

¡Muchas gracias Noelia! aquí les dejo su receta en sus propias palabras:

PILY TE ENVIÓ ESTA FOTO, SON UNOS MOLLETES MUY MEXICANOS ;D  
PREPARÉ PARA CENAR ESTOS MOLLETES Y TOMÉ FOTO PARA MANDARTE, POR SI LA NECESITAS.
LA VERDAD SALIERON RIQUISISISIMOS.
INGREDIENTES:
1 BOLILLOS PARTIDOS A LA MITAD
1/2 TAZA DE FRIJOLES FRITOS
1/3 TAZA DE CHORIZO FRITO
100 GR. DE QUESO PARA FUNDIR DE SU PREFERENCIA
JITOMATE, CEBOLLA, CILANTRO Y CHILE VERDE, TODO ESTO PICADO.
PREPARACIÓN:
UNTAR A LOS BOLILLOS LOS FRIJOLES, ENSEGUIDA EL CHORIZO Y EL QUESO PARA FUNDIR.
SE METEN  LOS BOLILLOS AL HORNO HASTA FUNDIR EL QUESO.
SERVIR Y PONER EL RESTO DE LOS INGREDIENTES.

Alicia del blog Entre especias y recetas nos mandó ahora unas Enchiladas queretanas  en su entrada habla de la historia de las enchiladas y de algunas de las variedades que tenemos en México y  también nos envió un delicioso Pan de elote, tan típico en nuestro país.

¡Muchas gracias Alicia por tu ánimo al mandar tan buenas recetas y querer compartirlas con nosotros! 😀

 ¡Otra imparable! es Gaby del blog The Gab Housewife, nos mandó los chiles que no pueden faltar en ¡Mostremos lo bonito de México! Chiles en nogada, ¡Gracias Gaby por completar tan bien la 4a semana!

VaneRubi, que también sigue mandando recetas 😀 del blog “Quien comparte su comida no pasa solo la vida” nos mandó una receta muy linda, evocando a la novela “Como agua para chocolate” Codornices con pétalos de rosa, qué ganas de hacerla!” 😀 ¡Qué hermosa receta! ¡Gracias!



Y la Prieta nao puede faltar, llenó su entrada con hermosas imágenes de nuestro país y con unos ricos Chiles en escabeche, su blog Prieta´s Notes.
¡Gracias Prieta!




Edito:

Donibaneko se esforzó tanto para llegar, acabo de recibir su participación y no sería justo no incluirla después de tanto esfuerzo.

Así que, Buscando a Unami nos manda unas deliciosas Chimichangas de carrilleras al horno,con toooodos sus acompañamientos, frijoles picantes, una salsa fresca de maíz y chile,ensalada de melocotón y jengibre ¡Mil gracias! gracias por tu cariño y esfuerzo para participar. 😀 Es una entrada super completa, me encantó y las fotos hermosas 😀



Y pues para cerrar, los dejo con una de las canciones más populares de México, “México lindo y querido” interpretado por Jorge Negrete.




Nos vemos el año que entra,Dios mediante, para:
¡Mostrar lo bonito de México!

¡VIVA MÉXICO!

Si he omitido algún dato o algún dato está incorrecto, si no publiqué alguna receta que me mandaron, ¡Perdón! sólo dime y de inmediato edito. 😀

¡Mostremos lo bonito de México! semana 3


¡Mostremos lo bonito de México!
¡VIVA MEXICO!

Llegamos a la tercera semana de: ¡Mostremos lo bonito de México!,¡Estoy tan entusiasmada!, ¡Llegaron muchas recetas para ésta semana!, ¡Muchas gracias!.

Quise publicar ésta semana al menos una recetita, pero me fué muy difícil, ¡Perdón!. No por eso pienses que mi ánimo ha decaído, para nada ¡Viva México! y seguimos así una semana más , con ánimo y espero poder publicar la semana que entra 😀

Recuerda que nos queda una semana más, así es que ¿Listos para enviarme sus recetas? si ya mandaste recetas eso no es impedimento para mandar más :D, ¡Con gusto recibo otra receta tuya!

Así que comenzamos con las delicias mexicanas de ésta semana, que por cierto cada semana se ha caracterizado por algo, en ésta, he conocido muchos blogs mexicanos ¡Bienvenidas amigas! y gracias por participar :D:

Alicia, del blog “Alicia entre especias y recetas“, el cual no conocía y que ahora tengo el gusto de poder visitar nos envió unos ricos sopes.

Alicia vive en el hermoso Cozumel y en su entrada nos habla del día de la independencia y una muy buena explicación de la receta tan rica ¡Sopes!

¡Muchas gracias Alicia! un gusto tenerte aquí 😀


Bueno, ésta entrada que publicó Alicia, del blog “Olor a hierbabuena” me dejó así :O ¿Porqué? pues porque ella es española, en su vida ha visitado México y ¡Se animó a hacer conchas! Investigó y con todo el nervio se puso manos a la obra y ¡wow!¡Qué resultado! Yo  aún no me animo con las conchas 😀

¡Mil gracias Alicia! Gracias por apoyarme, en verdad que uno hace amistades muy lindas en éste mundo blogueril que van más allá de recetas. 

¡Ah! no dejes de visitar su blog , tiene recetas buenísimas, es de ésos que no te los puedes perder, Alicia es una buenaza en ésto de la cocina.

Esmeralda del blog “Recelandia“, otro lindo blog mexicano que no conocía, nos ha mandado, bueno, mmmm…!! su mamá es quien los hizo :D.

Esmeralda quería participar y lo comentó con su mamá y a su mamá se le hizo interesante y su mamá, como lo dice Esmeralda, en cuanto a la cocina mexicana es la experta. 
Así que nos prepararon unos chiles rellenos, con un capeado hermoso, relleno de carne.

Estos chiles los llaman chiles da agua, dice Esmeralda que se los mandaron de Oaxaca y que estaban deliciosos, taaanta variedad de chiles ¿Verdad? se parecen a los chiles “güeros” pero en verde 😀

¡Gracias Esmeralda y mamá por ésta deliciosa receta!


Teresa, del hermoso blog “Los postres de Teresa” tiene unas recetas buenísimas, ya he hecho más de una de su blog.

Además Tere también es amiga bloguera, es de  esas amigas lindas que se hacen por medio del blog.

Tere nos manda un delicioso arroz con leche, que la verdad nos sabemos su origen, seguramente es español y con el mestizaje lo adquirimos como mexicano, lo que más gusto nos dió es que tenemos en común una canción infantil que ella jamás imaginó que cantamos también en México, “arroz con leche” ¿Te acuerdas de ella?

¡Gracias Tere!


Susy Perfecto del blog “Mi espacio de amor“, (todas las cocineras podríamos poner éste título verdad?) nos mandó unos tacos llamados ballena :D.

Ella dice:”Te paso la liga de mi blog, que es más familiar que de recetas, pues aunque me encanta la cocina me considero aun novata. 

Estos taquitos los aprendí hacer en un curso al que fuí con una amiga que es Chef, la verdad están muy ricos, te los recomiendo 100%”¿Novata? , ¡Claro que no!
¡Me encantaron! En México es muy común hacer carnes asadas y éstos tacos es una excelente opción, ahora, lo es en mis carnes asadas después de leer éste post ya no faltarán.

¡Gracias Susy por abrir tu espacio a nosotros!


¡Qué lindo conocer blogs nuevos! Nuevos para mí ;D

Mis recetas y demás“, el blog de Mercedes, ¡Me sorprendió muy gratamente  ¡Qué cantidad de recetas y qué buenas todas!Ven a darte un paseíto por su blog, ¡te sorprenderás!, ahora estoy viendo que también tiene 2 libros publicados de cocina, ¡Cuánto que aprender!

Ahora los dejo con palabras de la misma Mercedes: “Sin duda, México es un país muy grande y tenemos platillos muy diferentes de uno a otro extremo del mismo, yo quiero contribuir con una receta yucateca poco conocida en el centro y norte del país que es el chilmole o recado negro “

Yo, en lo personal no lo conocía, ¡Gracias Mercedes por traernos éste platillo que seguro está delicioso y mostrar lo bonito de nuestro país que yo  no conocía!

Minnie, linda amiga fuera de éste mundo blogueril (aunque por ahí comenzó la amistad), siempre estamos en contacto.

Minnie, es una de ésas personas que de verdad quieren a México, ella es española y pasó tiempo aquí en México y lo conoce, no sólo conoce sus lugares bonitos, sino que convivió con la gente, vivió las costumbres y comió “a todo dar” 😀

¡No podías faltar! Ah! nos mandó una deliciosa agua de horchata que le enseñaron a hacer por acá! ¡Mmmmm!

Su receta y en sus propias palabras:

La he hecho con un poco de coco, como me enseñó Doña Rosa en Tapachula, en el sur de Chiapas.
La noche anterior, se ponen en una jarra cuatro cucharadas colmadas de copos de avena precocidos, de los de desayuno, una cucharada colmada de coco rallado y una piel de limón. Se añade medio litro de agua, se remueve bien y se guarda en el frigorífico. Al día siguiente se saca la piel de limón, se añade canela y azúcar al gusto,media lata de leche evaporada y otro medio litro de agua. Se tritura bien en una batidora de vaso o metiendo en la jarra una batidora de inmersión. Luego hay que colar la bebida con un colador fino. Suele ser necesario añadir un poco más de agua helada y quizá azúcar o canela, según nuestros gustos. Se sirve muy fría, adornada con un poco de canela y una piel de limón o de naranja recién cortada.
Esta es mi contribución para el 202º aniversario de la Independencia del País Más Lindo. ¡Viva México! 

Gracias Minnie 😀



My Cooking time” es un blog mexicano con excelentes recetas, no sólo mexicanas sino también internacionales el cual ya conozco hace tiempo y ¡Me gusta! 

Ziho nos ha mandado una receta buenísima que acostumbran comer en carnes asadas también, es un “Chile patriota imperial” con ése nombre, cualquiera se lo come ¿no? además es una receta que inventó su papá 😀 Muchas gracias 😀 

Muchas gracias por tu contribución nada pequeña para ¡Mostrar lo bonito de México! Gracias Ziho 😀

¡Se me hizo agua la boca al ver la foto! :O

Sigue mi amiga Carmen, a Carmen le tengo un especial cariño porque cuando comencé en mis andadas en éste mundo blogueril, ella fué la primera que me apoyó, me comentaba y me “echaba porras” , éso no se olvida ¿no? 

Tiene un blog dulce ¡Espléndido! de su blog he hecho muuchas recetas, pero lo máximo en casa, son sus Hotcakes de buttermilk, mi familia ¡Los ama!

Su blog es “Dulces bocados” y nos trae unas deliciosas alegrías de quinoa, ¡Muchas gracias Carmen!¡Qué delicia!



Ahora, Rosel, venezolana radicada en Barcelona, le gusta México por muchas razones, ella misma las platica en su post.

Lindo blog y linda amiga desde que comencé hace como 3 años en éste mundillo, no nos “frecuentamos” mucho por falta de tiempo pero no nos olvidamos 😀

Su blog “Eat and Live” siempre tiene MUY buenas propuestas, tiene otro blog “Rosel Cakes” en el que nos muestra maravillas dulces  que ella hace 😀

Rosel nos manda una deliciosa Cochinita Pibil,¡ Qué rico ! con su salsa y toda la cosa, de que se lucen ni quién las pare ¿Eh? ¡mil gracias Rosel 😀

Y para no dejar atrás Venezuela, rellenó arepas con cochinita pibil , han de estar ¡Deliciosas!

está imparable 😀 , nos ha mandado otra receta ¡Gracias! ¡Gracias por el entusiasmo!

Ahora, nos ha mandado unos chiles rellenos de pescado con un caldillo delicioso, le puso vino blanco, así que debe de estar ¡Riquísimo!

¡Muchas gracias! !Aquí tienes tu espacio, todavía puedes enviar otra receta 😀



Otra imparable es la Prieta de “Prieta´s Notes“, ha participado las tres semanas, ¡Muchas gracias Prieta!Ahora, no puedes faltar en la última eh? 😀

Prieta nos mandó un pozole vegetariano, el cual lleva setas chantarelle, seguro debe de estar riquísimo y muy buena opción para los vegetarianos, ¡Gracias!¡Se me antojó! 😀



Si algún dato es erróneo o si faltó alguna receta que olvidé poner, sólo dime para editar . Gracias 😀

¡Recuerda que todavía nos falta una semana!

Me encantaría cerrar con broche de oro 😀 , manda tu receta y ayúdame a ¡Mostrar lo bonito de México! 

¡ Viva México !


¡Mostremos lo bonito de México! Semana 2

¡Mostremos lo bonito de México!

Llegamos a la segunda semana de la convocatoria: ¡Mostremos lo bonito de México! ¡Con qué gusto recibo cada receta!, ¡Cuánto aprecio cada una de ellas, su esfuerzo, su tiempo pero sobre todo su amor por México! ¡Gracias!

Antes que nada, para que disfrutes la entrada, baja, baja, más, más, al último de la entrada y ponle play para que escuches música mexicana mientras ves las recetas, ¿Listo?

¡Ah! otra cosa, los blogueros me comprenderán y compartirán el mismo sentir,¡Estoy feliz! tenemos entradas de personas que no tienen blog, aquellos que son nuestros lectores, silenciosos, entran sigilosos y no notamos su presencia, pero…siempre están y son los que regularmente hacen nuestras recetas; ¡Mil gracias! y ¡Bienvenidos! hoy éste es tu espacio, gracias 😀

Te recuerdo que las recetas y sitios no aparecen en orden de importancia.

¡Vamos YA!!!!!!!!!!

Ya tenemos presencia de Sudamérica 😀 , ¡De la hermosa Argentina!, Erika del blog “La ventolera” nos trae dos entradas ¡Lindas! 
¡Erika tiene un blog hermoso! lo suyo, lo suyo es más lo dulce, así que encontrarás delicias y delicadezas exquisitas, yo ya he hecho más de una receta de su blog.
¡Gracias Erika! 
Erika hizo coricos, del meritito Sinaloa!! tiene gran mérito porque no consigue Maseca y buscó cómo sustituirla con otro tipo de harina de maíz llamada semita, ¡Lo consiguió perféctamente!

También contribuye Erika ¡Mostrando lo bonito de México! con un flan de elote (choclo) que hizo para una fiesta mexicana, ¡ Me gustó MUCHO ésta entrada!

Mely, linda amiga,con la cual comparto mucho en común 😀 de su blog, “México en mi cocina” nos mandó las típicas calabacitas rellenas que es muy común en la mesa de los mexicanos, ¡Deliciosas! éste platillo no podía faltar, ¡Gracias Mely!

Visita su blog, en él encontrarás cocina típica mexicana, Mely, al vivir en un país extranjero lleva gran mérito al cocinar la típica comida mexicana, comida casera exquisita.
Ella disfruta mucho las fotos de México, añora su país, como dice ella “la cocina que me recuerda de donde vengo…” 😀

Su blog en inglés:  “Mexico in my kitchen

Ya habíamos hablado de la Prieta, otra querida amiga que vive fuera de su país, al igual que Mely. Tanto Prieta como Mely a través de sus blogs tratan de recordar constantemente de dónde vienen, a través de su cocina, sus fotos y palabras nos lo recuerdan constantemente.
Me (no encuentro la palabra) … no sé qué siento al leerlas :D, me dá ¿ternura? no sé!! leer y ver taaanta añoranza y amor por México.
El blog de Prieta “Prieta´s Notes” nos manda un delicioso “Caldo de pollo con chile pasilla” en México es un platillo muy socorrido, como dice Prieta: “¿Quién no recuerda la deliciosa sopa de fideo, o el increíble caldo de reso los poderes curativos de un caldo de pollo? ” ¡Gracias Prieta!

¡Me encantó ésta foto!

El “Puchero de Morguix” desde España no podía faltar aquí, sobre todo porque Marga ha venido a México y conoce su comida, su gente, tradiciones, por ése motivo insistí en su participación, así que nos manda una deliciosa ensalada tricolor que habla de nuestra bandera.

En su cabecera tiene unas magdalenas que las TENGO que hacer 😀
¡Gracias Marga!



Noelia, ¡una excelente cocinera! mi esposo lo atestigua, muy buena amiga de la familia :D, nos muestra unos deliciosos y típicos sopes, de verlos se me hace agua la boca.
Noelia, muchas gracias por animarte a mandar tu receta y la foto,  aprecio MUCHO tu aportación, ¡Gracias!

La receta de Noelia:

1 Pechuga de pollo 
1/2 Lechuga
2 Zanahorias
1 Cebolla 
3 Papas cocidas y cortadas en cubos medianos
5 Jitomates 
3 Chiles guajillos medianos
150 Gr. de queso rallado 
1 Taza de frijoles
500 gr. apróx. de masa para tortillas

Procedimiento:

Hacer la tortilla para sope con la masa, ( yo prefiero hacerla con la masa de maíz)
Aparte, cocer el pollo, ahí mismo cosa los jitomates y las papas, picar la lechuga, rayar la zanahoria y el queso, hacer en rodajas la cebolla , ponerle limón y sal.
Cocer los guajillos y molerlos con caldo de pollo, (debe quedar un poco espesa), con ajo y orégano, guisar esta salsa en poco aceite, dejar hervir unos minutos.
Aparte guisar los frijoles.
Poner una sartén con aceite a calentar, bañar la tortilla para sope en la salsa de guajillo y freír, dejar que se fría primero la parte en donde está pellizcada y luego voltear, poner los frijoles y la papa en trozo y dejar al punto que lo desee (dorado o blando), saque y ponga en el plato, ponga el pollo deshebrado, lechuga , zanahoria, cebolla, queso y al final bañe con la salsa de jitomate.
Acompañe si e de su gusto con pepinos y rábanos, salsa picante o chiles jalapeños y un toque de limón.¡Saben riquísimos!


¡Ah! ésto sí que me encanta más, nos mandó foto de su horno, en donde ella hace birria, ¿Imaginas el sabor? ¡wow! ¡Qué no haríamos en ése horno! ¡Y con ése paisaje…! 

¿Qué más típico que unos frijoles de la olla? ¡Mmmmm…! ¡Deliciosos! Ella compró una olla de barro hermosa y ahí los preparó, es como debe de ser, tal como dice ella, ¡Cambia el sabor al cocerlos en olla de barro!.Nos dá una excelente y detallada explicación de cómo cocer los frijoles para que queden ¡Deliciosos!
Su blog, “The Gab housewife“, me encanta , porque estoy conociendo blogs nuevos, ¡Qué bien Gaby! gracias por participar y mostrarnos tu lindo blog con recetas tan ricas! 😀 



Ahora vamos con Adriana San German, ella es una paisana que vive en Francia, ¡Qué gusto Adriana!, ¡Bienvenida!.
Ella nos comparte una receta muy buena, práctica y deliciosa! tortillas de harina, ella es originaria de Tamaulipas, del norte del país , en donde es mucho más común comer en tortilla de harina que de maíz.
Ella me dice que es una receta muy sencilla, que sus fotos no son muy buenas (claro que son buenas!) pero que la envía con todo su corazón! ¿Pues qué más queremos?

Ahora su receta:

Aquí les comparto la receta de tortillas de harina como se han hecho en mi casa, y es así como se hacen en Tamaulipas, la receta varía un poco de acuerdo a cada familia, pero en general así se hacen, sobre todo en la frontera tamaulipeca las tortillas de harina se acostumbran en lugar de las de maíz y son muy socorridas para el desayuno, la comida y la cena.
Hay un dicho  popular que dice “sin son de harina ni me las calientes “. También se dice popularmente que si las tortillas se te esponjan al momento de estarlas cociendo es porque tu suegra te quiere , bueno esos son dichos populares.

Aquí mi receta:
1 kilo de harina de trigo
200 a 250 gramos de manteca vegetal(se puede sustituir con mantequilla)
Sal al gusto
Agua la necesaria

En un bowl vaciamos la harina, sal y manteca, con las manos vamos desbaratando las manteca a obtener una harina tipo arenosa, despues iremos agregando agua poco a poco y vamos integrando la masa a obtener una bola que se irá desprendiendo de los bordes del bowl,  con una textura suave y tersa. 
Dejamos reposar unos 15 minutos. Formando nuestros testales del tamaño deseado. Posteriormente vamos paloteando cada testal a ir formando nuestra tortilla con el palote.
Se cocen de la misma forma que las tortillas de maíz.
Una vez lista la tortilla vamos cociendo en el comal en 3 tiempos, es decir cuando al lado de  la tortilla que queda arriba se le hayan formado vejigitas es el momento de voltearla dejar cocer un momento más y vuelves a voltear para que se cueza de los dos lados.
(Testal- bolita de masa que servirá para formal la tortilla)


Carmen, buena amiga, del blog “Saborearte entusiasma” me gusta, siempre original tanto en su escribir, como en su cocina mexicana.
Utiliza flores, hojas, semillas y demás elementos mexicanos para lograr exquisitos platillos. Ella sí que le sabe a esto del origen, de los términos , de la historia, ¡Me gusta! 
Carmen nos trae unos originales “Huevos luchadores” te dije, es la más original 😀 y “Chile encurtido en vinagre relleno de quesos y frijol envuelto en hoja santa
Muchísimas gracias Carmen, gracias por participar, gracias por tu esfuerzo, apoyo y amistad 😀


Heva, desde España 😀 , conoce México y le encantó, conoció, comió y ¡Le encantó! te digo, quien viene a México , ¡Nunca olvida sus gente y su comida!
Heva es muy linda conmigo, tenemos una amiga en común :D, y ella le dá abrazos de mi parte cuando yo no estoy (nunca estoy :D), entonces ahora ella y yo también somos amigas :D.
El blog “Tarjeta de embarque” es de Heva, fotos espectaculares, me encantan, ella acostumbra dieta vegetariana, así que me gusta porque casi cualquier comida la adapta a su dieta, muchísima creatividad y entusiasmo para crear comidas aptas para su familia! no cualquiera ¿Verdad?
Heva nos trajo de un libro mexicano de recetas, una sopa de cilantro que me gustó mucho, porque está combinada con nuez, ¡Qué rico! 
¡Gracias Heva!

Fotos de Heva de su viaje a Yucatán
Del blog “Cocina y aficiones” de Concha Bernad, un blog que recién conozco gracias a fb :D.Concha nos ha mandado desde Madrid, una deliciosas fajitas de pollo que su amiga Leona, la cual vive en los Mochis, Sinaloa, le compartió y a Concha le encantaron, por eso es que nos comparte ésta deliciosa y fácil receta.
¡Gracias Concha!
Mayte,amiga bloguera del blog “Rústica” siempre con fotos preciosas, recetas que siempre van más allá, siempre haciendo fusión de platillos con resultados impresionantes, añorando a su querido padre hasta las lágrimas, complaciendo a su familia con su comida “gurmetoza” 😀 , nos ha traído “Costillas morita” ¡Muchas gracias Mayte! 



Muchas gracias por ayudarme a ¡Mostrar lo bonito de México!, sé que  participar implica un esfuerzo grande de tiempo y esfuerzo, lo aprecio MUCHO, ¡ Gracias !

Nota importante: Si he olvidado publicar alguna receta que me mandaron o algún dato es erróneo, por favor, sólo díganme y con gusto edito, no es intencional. 😀 ¡Gracias!

Y ahora un poquito de música mexicana, no , no es “Cielito lindo”, ni “México lindo” , es el Danzón no.2, obra maestra del mexicano Arturo Márquez,ejecutado por la Orquesta Filarmónica de las Américas, bajo la dirección de Alondra de la Parra, espero que lo escuches y lo disfrutes. 

Taanto qué mostrar de ¡Lo bonito de México! ¡Su música!¡Su gente!¡Paisajes!, gracias a Dios por éste lindo país.

¡Viva México!