En México utilizamos muchísimo el tomate, tomate verde, tomatillo, o su versión pequeña tomate milpero.
El tomate es una baya, redonda, verde, con semillas diminutas y sabor acidito delicioso, cuando está en la planta tiene un envoltorio que pareciera papel, en los mercados lo puedes encontrar con cáscara o sin ella por sólo unos pesos más, yo los compro pelados para ahorrar tiempo :D.
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| Tomate Verde |
El tomate es muy común en mi país, algunos platillos que elaboramos con él son : enchiladas suizas, chilaquiles verdes, carne en su jugo, diversidad de salsas,pozolillo, lengua en salsa verde y éste delicioso entomatado, por no mencionar más.
Ésta receta es de lo más sencilla, pero de lo más deliciosa!! me la pasó una gran amiga,cada que tengo oportunidad lo preparo porque me gusta el sabor y lo fácil y rápido que es elaborarla.
¡Pruébala, seguro te encantará!
Ingredientes:
6 piezas de pollo en piezas sin piel(opcional), puedes usar cerdo también y queda muy rico
2 ajos picaditos
1/2 cebolla picada
1 taza de caldo de pollo ( agua o cubito de caldo de pollo)
250 gr. de tomate verde picado en crudo
Chile chipotle de lata al gusto, picadito
Procedimiento:
1 Sellar el pollo en poco aceite, agregando sal. Yo lo hago en la olla express.
2 Una vez sellado, agregamos la cebolla y el ajo, movemos para que no se quemen pero que queden transparentes.
3 Ahora agregamos el tomate y el chile chipotle, movemos un minutito más.
4 Ponemos el caldo o agua con un cubito de caldo de pollo, rectificamos de sal y cerramos la olla.
5 Dejamos hervir de media hora en adelante, dependiendo del tiempo de tu olla.
6 Servimos con arroz rojo o blanco y frijolitos, ah!! y tortillas!! muy importante!!
7 ¡Disfrútalo porque te encantará!
Estoy debatiéndome entre las fotos que tengo para enseñarles.
Quiero decirles que en la semana siempre estoy pensando en: ¿ a qué le tomo foto que les pueda gustar? y saben? me encanta!!
Disfruto mucho que los mexicanos que vivimos en el país, podemos ver lo lindo de nuestro país y apreciarlo, sentirnos orgullosos de mostrar lo bonito de nuestro México, sentirnos orgullosos de ser mexicanos, me gusta que nuestros paisanos que viven tan lejos, poderles regalar un trocito de lo que dejaron, que vibren de nuevo con su México y claro!! a mis amigos que no conocen, mostrarles mi México y ver que disfrutan con ello, que les interesa y hasta lo quieren ya, wow! me encanta! Ah! ( perdón) y a mis amigas como Dominique, Juana, Marga, Eva.. quién más? ( ¿se me olvida alguien? perdón) que ya conocen mi país, volver a llevarles los sabores, colores, paisajes y costumbres que ya vivieron aquí, es un gusto!!
En días pasados se celebraron en la ciudad en donde vivo los Juegos Panamericanos, tuvimos muchas visitas, entonces la ciudad organizó varios eventos para la gente local y extranjera.
Así que pues claro!! fuí corriendo a tomar fotos para mis amigos!! Invitaron a estados cercanos y al mismo Jalisco a mostrar su artesanía y pensando en ustedes aquí está un poquito:
D I S F R U T E N
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| Éste plato tan hermoso es de mi querido Michoacán, naturalmente ;D |
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| Aretes, broches para el cabello, cajitas, todo de madera pintado a mano |
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| Artesanía de Paracho Michoacán Éste es un juguete llamado balero |
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| Yoyos de madera |
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| Detalle de un mantel hermoso bordado del estado de Guerrero |
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| Vestido bordado con Rebozo, típicos de Guerrero |
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| Cántaros de barro para el agua, del estado de Jalisco, de la ciudad de Tonalá |
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| Mini-cantaritos, artesanía miniatura. Para que te des una idea de su tamaño, me caben 4 cantaritos en la palma de mi mano |
Me gustaría saber dos cosas:
* ¿Qué quisieras ver de mi país a través de las fotos?
* ¿Tienes en mente alguna receta que quieres que publique?
Puedes contestar por éste medio o por email.